Receta de Frutas maceradas con helado de horchata

2g. de proteínas, 10g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

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2. Receta de Frutas maceradas con helado de horchata

Ingredientes

• 1 l de horchata de chufas
• 6 fresas
• 12-14 tomates cherry
• 6 yemas de huevo
• 2 cucharadas de miel de azahar
• 14-16 bolitas de pimienta negra
• 1 cucharadita de regaliz en polvo

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 75Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Probar el dulzor, por si fuese necesario agregar algo de azúcar. Verter en una copa, con una caña de refresco y tomar fresco

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  • En este punto retirar del fuego y verter encima de la gelatina, removiendo hasta que se disuelva la gelatina. Dejar unos cinco minutos para que se enfríe un poco.
  • Poner el preparado de gelatina en el vaso de la batidora y añadir poco a poco el queso batido. Batir con la batidora hasta que quede cremoso.
  • Probar el dulzor, ya que la horchata va azucarada y añadir azúcar o edulcorante al gusto y volver a batir.
  • Mojar un molde por dentro para que la gelatina no se enganche demasiado. Verter la preparación y meter en la nevera hasta que esté completamente cuajado.
  • Desmoldar con cuidado y decorar al gusto (yo he puesto rodajas de fresas y un poco de sirope de caramelo).

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  • Cubrir todo con el merengue utilizando una manga de reposteria. Servir enseguida.