Receta de Ensalada de colores

5g. de proteínas, 4g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Ensalada de colores

Ingredientes

• 1/2 de patata
• 1 pepino
• 2 huevos duros
• 50 g de salmn ahumado
• aceite de oliva virgen
• sal

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 78Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Manzanas cubiertas con caramelo

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  • Si deseas mete las manzanas en bolsa de celofán y amárralas con listones de colores para darles una mejor presentación.
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  • Servir las tortillas acomapañadas de ensalada de colores.

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  • Picar muy pequeñito los tomates, el pimiento, la cebolla, dos hojas de lechuga. Pelar y rallar las zanahorias.
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  • Mezclamos bien y vertemos encima de los tomates, metemos al fresco hasta el momento de servir.

• Ensalada laminada

  • Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Cocinarlas y dorarlas, ligeramente, en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva suave. Retirar colocándolas sobre papel absorbente, salar, dejar enfriar y reservar.
  • Cortar la cebolla en aros finos, rehogarla en aceite de oliva suave y dorarla ligeramente. Retirar, dejar enfriar y reservar.
  • Hervir los huevos, pelar, cortar en finas rodajas, salar y reservar.
  • Cortar en finas rodajas el tomate, el queso, las aceitunas rellenas y reservar.
  • Disponer los ingredientes en varias pilas sobre una bandeja, alternándolos y combinando sus colores. Es decir, cada pila se arma con los ingredientes puestos en el siguiente orden: tomate, patata, huevo, pimiento morrón, queso, cebolla y aceitunas rellenas.
  • Verter sobre la ensalada unas gotitas de aceite de oliva y decorar con aros de cebolla rehogados en aceite de oliva, peregil picado y una ramita del mismo.
  • Servir acompañando carnes, pescado y en especial un arrollado hojaldrado de carne cuya receta podrán encontrar en mi recetario.