Receta de Cilindros de bonito rellenos

3g. de proteínas, 3g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Cilindros de bonito rellenos

Ingredientes

• 2 cebolletas
• 2 pimientos verdes
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 12 mejillones
• 1 copa de vino blanco
• aceite de oliva
• sal
• 1 nuez de mantequilla

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 40Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 1g.

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  • Batimos todo junto con la batidora hasta conseguir una mezcla de crema muy suave, untar en tostadas justo antes de comer para que estas no se pongan muy blandas

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  • Batir el huevo, desmenuzar el bonito y mezclar todo junto con el tomate frito y la mahonesa.
  • Cocer en el microondas durante 3 ó 4 minutos y revolver la mezcla de nuevo.
  • Dejar enfriar un poco y guardarlo en la nevera hasta su consumo.
  • Untar sobre los biscottes.

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  Elaboración:

  • Hervir los huevos durante 10 minutos para que estén duros, dejarlos enfriar y pelarlos. Cortarlos por la mitad y separar las yemas de las claras.
  • Quitar el bonito de la lata, escurrirlo y mezclarlo con la mayonesa, la mostaza y la mitad de las yemas de huevos. Salpimentar.
  • Rellenar los huevos con la preparación anterior y colocarlos en una fuente con el relleno hacia abajo y uno al lado del otro. Reservar. Escaldar los tomates, quitarles la piel y picarlos finamente. Sofreírlos en aceite de oliva hasta que se forme una salsa espesa. Añadir sal a gusto y una pizca de pimentón.
  • Repartir el tomate por encima de los huevos rellenos pero por la parte de los costados (ver foto).
  • Pisar lo que queda de yema de huevo y esparcirla por encima de los huevos formando una franja en el centro (ver foto).

• Flan de arroz

  Se cuece el arroz, (el doble de agua que de arroz) y se rehoga un poco; se echa un poco de limón, sal ó estarlux; cuando esté cocido se pasa por agua fría. Se unta un molde con mantequilla, se pone capa de arroz, capa de bonito con mayonesa, arroz, aceitunas con mayonesa, arroz, etc., terminando siempre en arroz; se mete un poco en el horno, se da la vuelta, se echa tomate y se puede adornar con huevo picado.