Receta de Caldo de mar con udon y frutas asadas

2g. de proteínas, 14g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Caldo de mar con udon y frutas asadas

Ingredientes

• 200 g de fideos udon
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolleta
• 2 rabos de cebolleta
• 2 peras
• 2 manzanas
• 4 cucharadas de salsa de soja
• aceite de ssamo
• aceite de oliva
• sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 73Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  Pica los puerros y las zanahorias y ponlos a cocer en una cazuela con agua. Añade las tres cucharaditas de dashi y el 1/2 vaso de soja. Deja cocer durante 10 minutos. Reserva. En una sartén con aceite pon a pochar tres cebolletas picadas con una pizca de sal. Una vez pochadas, agrega el lomo de cerdo cortado en bastoncitos y espolvorea con perejil picado. Deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Cuece los fideos en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 4-5 minutos. Escurre y reserva. Añade la carne cocinada a la sopa y cuécela durante 2-3 minutos. Después, pon los fideos en un plato hondo, añade el caldo y sirve. La salsa de soja va muy bien para aromatizar sopas de pescado y caldos de ave. Para aliñar las ensaladas, sobre todo la ensalada de col. Para acompañar el aliño de ajo y cebolleta picada. También nos puede servir para reforzar el sabor de pescados y carnes a la plancha.

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