Receta de Bacalao ajoarriero

7g. de proteínas, 3g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Bacalao ajoarriero

Ingredientes

• 400 g de bacalao desmigado desalado
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento morrn
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de salsa de tomate
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 71Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Programe 25 minutos, temperatura varoma velocidad 1. Cuando se termine el tiempo, pare la máquina y tire el agua de cocer las patatas y vuelva a poner el vaso en el Thermomix, programe en velocidad 5 y por el agujero de la tapa eche los ajos y el bacalao escurrido.
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  • Seguidamente se pone aceite en una sartén, se echa la cebolla y cuando este trasparente las dos cucharadas de tomate, lo movemos.
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  • En el mismo aceite freimos los ajos pelados, la cebolla pelada, troceadito todo, cuando la cebolla esté transparente añadimos los tomates pelados y cortados tambien a cuadraditos, dejamos freir.
  • Cuando esten añadimos los pimientos asados, pelados y troceaditos, el pimiento verde, las patatas y el bacalao, y rehogamos todo junto 5 minutos,añadimos el pimentón mezclamos bien, rectificamos de sal y servimos.

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  • Por otro lado, en una sartén con una cucharada de aceite, rehogamos el bacalao durante un par de minutos.
  • A continuación, añadimos el sofrito de cebolla y ajo, la pulpa de choricero, el pimentón, la albahaca fresca bien picada y el tomate frito. Mezclamos bien y dejamos cocinar un par de minutos más. Retiramos y reservamos.
  • Preparamos la pasta en abundante agua salada y según las indicaciones del fabricante.
  • Cuando la pasta esté en su punto, la escurrimos y volvemos a poner en la misma cazuela. Agregamos el bacalao al ajo arriero, mezclamos bien y servimos de inmediato.

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