Rajas con crema y queso

5g. de proteínas, 5g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Rajas con crema y queso

Ingredientes

• 1 kg de chiles poblanos asados pelados y limpios por dentro
• 11/2 cebolla grande fileteada
• 1/4 kg queso manchego
• 1/4 kg queso gouda
• sal

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 77Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 4g.

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Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Cuando estén cocidas se sacan, quita el aluminio, y vuelve a colocar sobre la charola, inserta trocitos de mantequilla entre los cortes de la papa.
  • Sazona con sal y pimienta y de la misma manera introduce las rajas de chile, queso entre los cortes.
  • Espolvorea el queso restante sobre las papas al igual que el tocino, vuelve a hornear hasta que el queso se gratine y sirve inmediatamente.

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  • En una sartén con un poco de aceite se van a verter las cebollas, estas deben de estar previamente cortadas en rodajas y colocarlas en el aceite para freírlas, cuando estén a medio freí se pone el 1/2 cubo de caldo de pollo y se va meneando para que este se incorpore a la cebolla, cuando esta quede de un color amarillento se le colocan las rajas.
  • Ahora le colocamos la crema, si queda muy espesa le ponemos un chorrito de leche y si lo desea también se le espolvorea queso rayado.

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  • Deshebre la carne, se revuelve la carne rajas de chile y papas, bañe de aceite y vinagre y añada sal al gusto revolviendo bien todo.
  • Se coloca en un platon las hojas de lechuga alrededor del platon y en el centro acomode el salpicón, adorne con rebanadas de tomate, cebolla y tiras de queso y tiras de aguacate.