Puré o crema de verduras con pollo en thermomix

5g. de proteínas, 9g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

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2. Puré o crema de verduras con pollo en thermomix

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo 350grs
• 500 a 750ml de agua según como os guste de espeso
• 60g de aceite
• 2 puerro
• 3 o 4 zanahorias según tamaño
• 2 patatas
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 250 grs de judías verdes
• sal

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 82Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • QUITARLE LA PIEL A LAS PRESAS, SALPIMENTAR Y COCINARLO EN HORNO HASTA DORARSE.
  • PICAR EL PIMIENTO, EL AJO Y LAS CEBOLLAS DE VERDEO HASTA LA PARTE VERDE TIERNA, SALTEAR EN UNA SARTEN CON DOS CDAS DE MANTECA HASTA TIERNIZAR; SALPIMENTAR.
  • LUEGO AGREGARLE LA CREMA DE LECHE Y COCINAR A FUEGO SUAVE HASTA ESPESAR. HERVIR LAS PAPAS CON CÁSCARA. RETIRAR PELAR Y HACER UN PURÉ PREPARADO Y CONDIMENTADO COMO A USTED LE GUSTE.
  • SERVIR EL POLLO CON LA SALSA Y EL PURÉ A UN COSTADO.

• Flan de zamahoria con queso crema

  • CON LAS ZANAHORIAS HACAER UN PURE.ENFRIAR
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• Pollo entomatado al horno

  • Acomodar el pollo entero en la asadera forrada con papel manteca. Reservar.
  • Triturar, casi licuar, los tomates sin piel y condimentarlo con aceite de oliva, vinagre, ajo y peregil picados, pimienta, orégano y sal a gusto.
  • Embardunar completamente el pollo con el licuado de tomate.
  • Cortar los tomates con piel en dados medianos, los pimientos en cuadritos medianos y disponerlos a los costados del pollo aliñados previamente con aceite de oliva, pimienta y sal a gusto.
  • Tapar el pollo y las verduras con papel de plata.
  • Hornear a fuego moderado hasta que se cocinen (durante una hora y media aprox) y retirar dicho papel.
  • Dejar dorar el pollo junto con las verduras, retirar y cortar en presas para servir.
  • Servir las presas de pollo cubiertas con trozos de tomates y de pimientos horneados. Las verduras deben cubrir las presas de pollo de manera decorativa.
  • Verter sobre el pollo y las verduras un poco del jugo resultante de la cocción.
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• Granizado cremoso de chocolate

  • PON EN UN CAZO DE FONDO GRUESO LA LECHE CONDENSADA CON LA CDA DE MANTEQUILLA Y EL CACAO EN POLVO Y LO PONES A HERVIR DANDOLE VUELTAS A FUEGO MEDIO-BAJO UNOS MINUTOS HASTA DESHACER BIEN EL CACAO
  • DEJALO ENFRIAR COMPLETAMENTE METIENDOLO EN LA NEVERA UNAS HORAS
  • ECHA EN EL VASO AMERICANO O EN LA THERMOMIX LA CREMA Y LOS CUBITOS Y TRITURA V-PROGRESIVA 5-10 EN LA THERMOMIX HASTA DESHACER TODO EL HIELO Y QUE QUEDE UNA CREMA
  • EN LA THERMOMIX NOS AYUDAREMOS DE LA ESPATULA