Pure de calabaza thermomix

1g. de proteínas, 6g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

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2. Pure de calabaza thermomix

Ingredientes

• 100 gr de puerro en trozos no muy grandes,
• 30 gramos de aceite de oliva ,
• unos 600 gramos de calabaza ,
• 1 patata ,
• 1 zanahoria ,
• un vaso de agua sal ,
• leche semidesnatada.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 55Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Pure de calabaza thermomix” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Poner en el vaso de la Thermomix los sobres, la harina y la levadura, mezclar durante 20 segundos y reservar. Poner la calabaza triturar, el azúcar, los huevos, y el aceite y programar 35 segundos velocidad 5.
  • Añadir la harina reservada y dar 25 segundos velocidad 4. Terminar de envolver con la espátula.
  • Echar en un molde y meter en el horno precalentado a 165º, hasta que este dorado, sacar dejar templar y espolvorear con azúcar glas.
  • También le puse unas perlitas de chocolate.

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  • Picamos las verduras en trozos pequeños y las sofreímos en una cazuela con las 4 cucharadas de aceite.
  • Cuando la cebolla comience estar blanda, añadimos la calabaza, sin piel, cortada en taquitos pequeños y las patatas peladas y rotas. Vertemos el agua, salpimentamos ligeramente y dejamos que hierva la cazuela durante unos 25/30 minutos o bien, hasta que la calabaza y la patata estén muy blandas.
  • Retiramos la cazuela del fuego y, pasamos la batidora a las verduras.
  • Por último, pasamos las verduras trituradas por el chino hasta obtener un puré fino y bastante espeso. Rectificamos de sal y servimos.

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  • Batir los huevos juntos con la leche, la crema y el queso de rallar, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada.
  • Volcar sobre la tarta y desparramar con los cubitos de Por Salut: Cocinar en horno moderado cubierto con papel aluminio, durante 15 minutos.
  • Retirar el papel y cocinar unos minutos mas hasta dorar la superficie.

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  • En una sartén ó cazuela, poner un chorro de aceite y dorar por todos los lados el solomillo previamente salpimentado y con las hierbas aromáticas.
  • Mientras, precalentar el horno a 220º . En un cazo, cocer la calabaza previamente pelada, con una pizca de sal y pimienta (ó azúcar según gustos ).
  • Una vez sellado el solomillo, ponerlo en una bandeja para horno y añadir el jerez seco y las nueces troceadas. Dejar en el horno a 220º y cuando lleve 30 minutos, darle la vuelta y ver que no se quede sin salsa. Estará asado en 40 minutos aproximadamente.
  • Una vez cocida la calabaza, colarla y hacer puré con ella (reservar).
  • Una vez asado el solomillo, sacarlo del horno, dejar enfriar en la tabla de cortar y mientras, poner las nueces en un cazo, junto con el puré de calabaza y la salsa de jerez de la bandeja del horno. reducir un poco y retirar del fuego; rectificar de sal.
  • Cortar el solomillo en medallones. Emplatar la mitad del solomillo en cada plato y regar con la salsa de nueces y calabaza.
  • Servir caliente.