Pulpo asado sobre muselina de patata rota

14g. de proteínas, 4g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pulpo asado sobre muselina de patata rota

Ingredientes

• 2 kg de pulpo congelado
• 1 cebolla blanca
• 400 g de patatas
• 4 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de leche de vaca semidesnatada (opcional)
• 3 g de sal fina de mesa
• 3 g de cebollino
• 3 g de pimentón dulce

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 93Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • En el momento de cocinar ponemos el pulpo en una fuente de horno junto con el adobo, añadimos por encima las cebolletas, patatas peladas y tomates lavados y troceados, los ajos pelados y a trozos y el perejil troceadito.
  • Salpimentamos y metemos al horno que tendremos precalentado a 250 grados 1 hora aproximadamente, veremos que queda tierno y jugoso aparte de doradito, servimos bien caliente.