Pulpo a la gallega olla express

12g. de proteínas, 7g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pulpo a la gallega olla express

Ingredientes

• 1 pulpo de 1 kg aproximadamente
• 4 o 5 patatas
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Sal gorda

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 86Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Pulpo a la gallega olla express” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Añadir el aceite, el pimentón y mezclar embardunándolos bien.
  • Dejar reposar para que tome sabor durante una hora aproximadamente.
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  • Pinchamos y probamos que esté tierno, si es así, apagamos el fuego y lo dejamos en el agua caliente otros 20 - 30 minutos. Miramos que las patatas estén listas, blanditas.
  • Sacamos las patatas y las lavamos con agua fría para que sea más fácil quitar la piel. Le quitamos la piel y cortamos a rodajas de un dedo de ancho. Escurrimos el pulpo y cortamos con tijeras las patas, a tacos de 1 o 2 centímetros de ancho.
  • Sobre una tabla de madera ponemos las patas con un chorro de aceite de oliva, sal gorda y sobre esto los tacos de pulpo otro chorrito de aceite, sal y pimentón. ¡Una delicia!

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  • EN UNA CAZUELA DE BARRO, SE PICAN LOS AJOS, Y EL PULPO. SE LE AÑADE UN POCO DE AGUA DE LA COCCIÓN DEL PULPO, ACEITE Y EL PIMENTÓN. SE LE DA UNAS VUELTAS Y SE DEJA COCER UN POQUITO.