Polvorones típicos de México

5g. de proteínas, 60g. de hidratos y 21g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Polvorones típicos de México

Ingredientes

• 2 kg de harina
• 1 kg de manteca vegetal o de puerco .
• 60 g de royal o polvo de hornear .
• 1 kg de azúcar .
• ½ kg de azúcar glass para espolvorear.
• 6 huevos .
• 2 cucharadas soperas de vainilla líquida

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 448Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 60g.
• Grasas: 21g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 60g.
• Grasas: 21g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Forma un rollo con la masa, cúbrelo con plástico auto adherible y refriera 15 min. Corta los polvorones de 1 cm de grosor, acomódalos en una charola para horno y espolvorea el azúcar que reservaste.
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  • Cuando toda la masa está estirada y tiene una altura de, aproximadamente 1 dedo de grosor, como 1 cm o centímetro y medio, cogemos un vaso y vamos haciendo los polvorones recortando la masa.
  • Preparamos la fuente del horno con papel vegetal y manteca de cerdo y vamos colocando los polvorones sobre la bandeja del horno. Cuando los tenemos todos los metemos al horno a 170ºC, durante unos 15 minutos. En realidad es hasta que nos guste el color, cuando están doraditos por arriba.
  • Se sacan del horno, y con un colador se va espolvoreando el azúcar glas por encima de cada polvoron. Y se dejan enfriar. Como servir los polvorones en la mesa:Cuando están fríos se envuelven en papel celofán, normalmente en color: verde, rojo y blanco... quedan muy llamativos y luego ponemos en los platos (que son blancos y alargados) unas hojas de acebo para adornar y... perfecto para la mesa de los dulces navideños.

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  • Ponga en una olla mediana todos los ingredientes y agregue agua hasta que todo se tape; ponga al fuego alto y baje a la mitad cuando hierva, tape; deje por apoximadamente dos horas.
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  • Lo puede servir en tacos o en plato hondo con caldo, si lo sirve en tacos ponga un tazon con un poco de caldito, si usa olla expres estará listo en 50 minutos despues de que chifle el pibote.

• Receta de Polvorones