Pollo asado a la cerveza

12g. de proteínas, 4g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pollo asado a la cerveza

Ingredientes

• 1 Pollo de campo
• 3 vasos o 1 lata de cerveza
• 1 manzana
• 3 patatas
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta
• Pimentón

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 110Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  1. Preparamos un majado con el ajo picado, perejil picado, sal y aceite de oliva. Machamos y reservamos.
  2. Por otro lado, limpiamos bien el pollo y lo impregnamos por completo con el majado que preparamos antes. Reservamos.
  3. Forramos la lata de cerveza con papel de aluminio, la abrimos y quitamos la anilla. Introducimos la lata de cerveza dentro del pollo lo justo para que podamos colocarla sobre una bandeja de horno y el pollo quede "sentado".
  4. Metemos al horno y dejamos asar, a unos 200º, durante 1 hora aprox. o hasta que el pollo esté bien dorado y asado. Durante la cocción le damos vueltas para que se cocine homogéneamente por todas partes.
  5. Cuando esté bien asado, retiramos y servimos en trozos.

• Pollo guisado con cerveza y patatas

  • Limpiar el pollo y trocearlo. Saltear el ajo picado en una cazuela con aceite y a continuación rehogar el pollo salpimentado durante 8-10 minutos hasta que se dore.
  • Desgrasa. Añadir los trozos de patatas fritas y la cerveza. Espolvorear con perejil picado y guisarlo durante 15 minutos.
  • Listo para servir.

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  • Se frie el tocino en un sartén, se incorpora el pollo; una vez que este dorado se añade la cebolla fileteada, las rajas de chile poblano y las papas en cuadritos, cocine por 5 minutos.
  • Añada la cerveza, sazona y deja cocer a fuego medio con la olla tapada hasta que el pollo este suave. sirva inmediatamente.

• Rollitos borrachos

  • Ponemos los filetes de pechuga de pollo a macerar en la cerveza una hora aproximadamente.
  • Luego extendemos cada filete de pollo, sobre él colocamos dos lonchas de jamón y encima una de queso. Enrollamos y trabamos con un palillo.
  • Después, pasamos por el rebosado para pollo y freímos en aceite bien caliente.

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  • LE DECIMOS AL DE LA POLLERIA QUE NOS LO CORTE PARA RUSTIR, Y COGEMOS UNA CAZUELA Y LE ECHAMOS ACEITE, SALPIMENTAMOS EL POLLO Y LO AÑADIMOS A LA CAZUELA .
  • CORTAMOS LA CEBOLLA EN TROZOS GRANDES Y LA AÑADIMOS A LA CAZUELA Y LOS AJOS ENTEROS PELADOS, Y EL TOMATE CORTADO A CUARTOS Y LO REHOGAMOS UNOS MINUTOS.
  • LE ECHAMOS LA CERVEZA Y DEJAMOS HACER, DÁNDOLE VUELTAS DE TANTO EN TANTO HASTA QUE ESTE ECHO EL POLLO Y SE HAYA EVAPORADO LA CERVEZA . RECTIFICAR DE SAL Y PIMIENTA.