Pollo al horno con verduras y vino blanco

10g. de proteínas, 3g. de hidratos y 7g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pollo al horno con verduras y vino blanco

Ingredientes

• 1 1/2 POLLO CORTADO EN CUARTOS Y SIN PIEL
• 4 CEBOLLA MEDIANAS
• 4 ZANAHORIAS
• 4 TOMATES REDONDOS
• 1 VASO DE VINO BLANCO FRUTADO
• 3 DIENTES DE AJO
• 1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA
• SAL ,PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA .

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 114Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Embardunar completamente el pollo con el licuado de tomate.
  • Cortar los tomates con piel en dados medianos, los pimientos en cuadritos medianos y disponerlos a los costados del pollo aliñados previamente con aceite de oliva, pimienta y sal a gusto.
  • Tapar el pollo y las verduras con papel de plata.
  • Hornear a fuego moderado hasta que se cocinen (durante una hora y media aprox) y retirar dicho papel.
  • Dejar dorar el pollo junto con las verduras, retirar y cortar en presas para servir.
  • Servir las presas de pollo cubiertas con trozos de tomates y de pimientos horneados. Las verduras deben cubrir las presas de pollo de manera decorativa.
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  • Se sazona con sal y pimienta, se deja enfriar, Con cuidado desprenda la piel del pollo con la punta de los dedos, procurando no romperla'; unte la carne por debajo de la piel con la mezcla de queso crema.
  • Retire la piel del pollo po encima del relleno y asegurela ayudandose con un palillo de madera,
  • En un refractario de fondo planto banado con aceite, se acomodan las piezas de pollo, ponga el vino , la sal y pimienta.
  • Se mete al horno por 45 minuntos a 180C o hasta que el pollo este cocido, Se acompana con verduras cocidas al vapor.

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  • Añadir el vino y las patatas cortadas en rodajas finas y regar con aceite de oliva virgen.
  • Meter la bandeja en el horno a 240º y asar una hora aproximadamente , cuando esté dorado de un lado, darle la vuelta al otro lado.
  • Una vez asado emplatar el pollo con las patatas y un poco de la salsa de vino. Servir caliente