Pollo al ajillo con patatas fritas

20g. de proteínas, 0g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pollo al ajillo con patatas fritas

Ingredientes

• Medio pollo cortado en trozos,
• aceite de oliva ,
• sal ,
• nuez moscada ,
• ajos ,
• perejil .

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 171Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 20g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 20g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • EN UN MORTERO PICAR EL AJO,Y LA ÑORA CON UN POCO DE SAL,Y EL COMINO.
  • APARTAR LAS PATATAS E INTRODUCIRLAS EN LA MISMA SARTÉN QUE HEMOS FRITO LA ÑORA SIN QUITAR EL ACEITE, AÑADIR EL AJO PICADO, LA ÑORA Y EL COMINO. Y LISTO.
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  • Cortaremos las patatas primero a rodajas y después a bastoncitos.
  • Las freiremos en una primera fase, en un aceite poco humeante para que no se doren y si que nos queden blanditas.
  • La segunda fase consistirá en poner de nuevo las patatas en el mismo aceite pero este, ya prácticamente humeante para que se nos doren y queden muy apetitosas y nada aceitosas.
  • En ambas operaciones, no llenaremos excesivamente la sartén y para hacer estas patatas de lujo, deben flotar en el aceite.
  • Podéis ver el video pinchando debajo de la introducción Video de Patatas fritas bien hechas.