Pollo a la cerveza ( Montse)

13g. de proteínas, 2g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pollo a la cerveza ( Montse)

Ingredientes

• 1 POLLO
• 3 O 4 CEBOLLAS
• 1/2 ABEZA DE AJOS
• 1 TOMATE GRANDE O DOS
• 1 VASO DE CERVEZA O UN QUINTO ( CON ALCOHOL , LUEGO SE EVAPORA)
• SAL Y PIMIENTA
• UNA HOJA DE LAUREL
• ACEITE DE OLIVA

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 115Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • UNA VEZ ESTE PONER UN POCO DE HARINA DORAR Y A CONTINUACCION EL POLLO, DAR UNAS VUELTAS MEZCLAR EL AZUCAR CON EL VINAGRE PONERLO AL POLLO JUNTO EL LAUREL, DEJAR EVAPORAR Y SEGUIDAMENTE EL CALDO, CERVEZA, COCER A FUEGO LENTO HASTA QUE ESTE MAS O MENOS UNA HORA
  • CON EL RESTO DE LA MANTEQUILLA SALTEAR LOS CHAMPIÑONES Y PONERLOS EN LA CAZUELA 15 MINUTOS ANTES DE ACABAR

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  2. Por otro lado, limpiamos bien el pollo y lo impregnamos por completo con el majado que preparamos antes. Reservamos.
  3. Forramos la lata de cerveza con papel de aluminio, la abrimos y quitamos la anilla. Introducimos la lata de cerveza dentro del pollo lo justo para que podamos colocarla sobre una bandeja de horno y el pollo quede "sentado".
  4. Metemos al horno y dejamos asar, a unos 200º, durante 1 hora aprox. o hasta que el pollo esté bien dorado y asado. Durante la cocción le damos vueltas para que se cocine homogéneamente por todas partes.
  5. Cuando esté bien asado, retiramos y servimos en trozos.