Pizza de pato y arándanos

11g. de proteínas, 25g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pizza de pato y arándanos

Ingredientes

• Un puñadito de arándanos desecados
• 200gr de mozzarella para pizza
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 1 masa de pizza

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 204Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 25g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 25g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Comenzamos batiendo bien los huevos, agregamos el azúcar, batimos, leche y crema batimos, harina y batimos muy bien hasta incorporar los ingredientes, añadimos un pellizco de sal y la mantequilla derretida, seguimos batiendo.
  • Vertemos la masa sobre los arándanos y metemos la tartera en el horno precalentado a 180ºC. Dejamos que cueza entre unos 35 o 40 minutos. Dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glas.
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  • Poner la harina en un bol, verter el agua y mezclar con una varilla durante un minuto.
  • Añadir el aceite y la sal y amasar todo durante 5 minutos hasta obtener una bola lisa. Dejar reposar la masa durante 20 minutos. Reservar.
  • Mientras tanto, en una sartén, sofreir en aceite la cebolla picada, añadir el tomate frito, condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto. Dejar cocinar unos 10 minutos a fuego lento y reservar.
  • Extender la masa ligeramente enharinada empleando un rodillo y colocarla en la pizzera engrasada con un poco de aceite. Cocinarla en el horno unos 15 ó 20 minutos, retirarla y cubrirla con la salsa de tomate.
  • Por encima extender las lonchas de jamón, espolvorear con queso mozzarella y disponer las rodajas de piña.
  • Decorar con los arándanos previamente macerados en almíbar de piña y escurridos. Hornear unos 5 minutos más para que el queso se derrita.

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