Pisto con carne de corzo

8g. de proteínas, 4g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

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2. Pisto con carne de corzo

Ingredientes

• 1 berenjena
• 1 calabacin
• 2 patatas medianas o 1 grande
• 3 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 kg de carne de corzo
• 1 cebolla
• tomate frito
• agua

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 100Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Se sirve caliente con una buena barra de pan.

• Pastel de berenjenas de Loles

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  • En una fuente del horno se unta la mantequilla, luego se coloca las berenjenas y encima el pisto, otra de berenjenas y asi sucesivamente.
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  2. En ese mismo bol añadimos la carne picada y la mezclamos con el huevo, añadimos un puñadito de pan rallado y un poco de harina (no mucha) y lo mezclamos todo bien.
  3. En una sarten calentamos abundante aceite y mientras pelamos y cortamos las patatas en dados, cuando el aceite este caliente las echamos y las hacemos.
  4. Montamos las albóndigas y cuando las patatas estén hechas hacemos las albóndigas.
  5. Una vez hechas las patatas y las albóndigas las colocamos en una cacerola y echamos tomate frito hasta que todas las albóndigas estén empapadas y echamos un chorro de vino, sal al gusto; lo mezclamos todo bien y añadimos un vaso y medio de agua o hasta que vosotros veáis que el caldo cubre las albóndigas.
  6. Lo dejamos cociendo unos 15 o 20 minutos, cuando veamos que la salsa ya no es tan caldosa
  7. Lo dejamos reposar 5 minutos y a comer.

• Receta de Lomo de corzo asado con pasas y champiñones

• Pisto a mi manera

  1. Se pela el calabacín y se corta en dados, como el tomate, las patatas y los pimientos.
  2. Se coloca la sartén en el fuego con el fondo cubierto de aceite de oliva, se echan los ajos y se rehogan, a continuación se echan los pimientos, se dejan unos minutos y seguido el resto de verduras: calabacín, tomates y cebolla. Se deja a fuego lento unos 15 minutos. Echamos mientras la sal y un poquito de azúcar.
  3. En otra sartén aparte freímos las patatas a cuadritos y, cuando las tengamos las reservamos y 5 minutos antes de terminar el pisto las añadimos. Servir en el plato el pisto y añadir las puntas de espárragos.