Pinchos de tortilla de acelgas y manzana

5g. de proteínas, 4g. de hidratos y 7g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pinchos de tortilla de acelgas y manzana

Ingredientes

• 2 huevos
• 150 gramos de acelgas lavadas y cortadas
• 1/2 manzana granny
• 20 gramos de queso brie
• 1 cda. de margarina
• Aceite de oliva
• Sal

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  Cocer las acelgas en agua y sal, colar, escurrir y reservar. Pelar la manzana, cortar en láminas muy finas.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 102Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • En otra sartén con 1 cucharada de aceite de oliva doramos 1 diente de ajo en pedacitos pequeños y agregamos seguidamente las acelgas cocidas.Sofreimos unos minutos.
  • Entre tanto en un bol batimos los huevos (las claras primero para que salga la tortilla más jugosa y ya después rompemos las yemas.Yo a veces lo hago y otras veces no me doy cuenta y bato todo junto).
  • Vertemos en el bol los pimientos con la cebolla y las acelgas,removemos y vertemos la mezcla sobre una sartén pulverizada de aceite y cuajamos la tortilla a nuestro gusto de dorada.

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  • Una vez salteado el puerro, añadir las acelgas escurridas, salpimentar. Cortar el embutido de pavo en trocitos pequeños y añadir a la sartén (yo he guardado unos trocitos para decorar la tortilla). Saltear cinco minutos y retirar del fuego.
  • Batir el huevo, poner la levadura y una pizca de sal. Batir bién hasta que quede esponjoso. Añadir las verduras y mezclar bién.
  • Poner unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y cuajar la tortilla por los dos lados. Decorar con los trocitos de pavo. Servir caliente