Percebes cocinar

12g. de proteínas, 0g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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Ingredientes

• 1 KILO DE PERCEBES ,
• AGUA ,
• SAL

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 53Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina B-12

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina B-12

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Percebes cocinar” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  1. Limpiar los percebes en el chorro del agua. nada más.
  2. Pon el cazo con agua, las dos hojas de laurel y la pizca de Clavo. Déja que se caliente, cuando empiece a hervir, coges los percebes y los introduces. Esperas a que vuelva a hervir y los sacas.
  3. Ya tendras un plato con los cubitos de hielo y sobre ellos podrás los percebes.
  4. A comer, como aperitivo normalmente.

• Percebes gallegos

  • Si disponemos de agua de mar (la mejor opción para cocinar los percebes), la ponemos en una olla y la dejamos que llegue a hervir.
  • Mientras no hierve limpiamos los percebes un poco. Metemos en la olla y cuando vuelva a hervir el agua los retiramos y ya están listos para degustar.
  • Si no disponemos de agua mar, el proceso será el mismo y, para salar de cocción, pondremos 70gr de sal gruesa por cada litro de agua mineral que usemos.

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  • Mezclar los dos ingredientes. Dividir en 8 bollitos y formar las hamburguesas. Cocinar en horno o plancha.
  • Cocinar a fuego medio si es a la plancha. Utilizar dos láminas de film separador para no ensuciar el molde de hamburguesas.

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  Lavar bien las patatas y poner a cocer en una olla enteras con piel unos 10 minutos, retirar dejar enfriar pelar y cortar en rodajas finas. Untar una fuente de horno con mantequilla, colocar las patas pon la fuente salpimentar, añadir la nata y terminar con el queso rallado. Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos una vez esté caliente introducir la fuente y dejar hasta que el queso este gratinado.

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