Peras al vino tinto fácil

2g. de proteínas, 16g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

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2. Peras al vino tinto fácil

Ingredientes

• 6 peras , mas bien duritas.
• 1/4 kg. de azúcar .
• 3/4 litro de vino tinto (de cualquier marca no hace falta que sea un muy buen vino )
• 250cc. de crema de leche , bien batida a chantilly o semi-liquida.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 116Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 16g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 16g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Sacar del horno y ponerlas en el plato ó bandeja donde se vayan a servir, ya que cuando se enfrian se quedan pegadas. Ponerles su propia salsa de caramelo al vino. Servir frias ó calientes (dependiendo de la utilidad que se les dé).

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  • Añadir una cucharada sopera ó más de crema de vinagre, ponerla por la bandeja; meter al horno a 180º previamente precalentado.
  • Las peras pelarlas y cortarlas a cuartos, untarlas con crema de vinagre, ponerles azucar por encima
  • Preparar una bandejita para horno, con el vasito de agua y poner las peras, meter al horno junto a la otra bandeja.
  • Los muslos cuando estén un poco dorados de un lado darles la vuelta; cuando estén dorados, añadir el vaso de vino tinto y regar el pato con él.
  • Dejar reducir, dar vueltas al pato de vez en cuanto, añadir un vasito de agua antes de que se acabe de reducir el vino.
  • Asar hasta que esté tierno y bién acaramelado, aproximadamente tarda 1 hora y cuarto en estar confitado.
  • Sacar las peras del horno, cuando estén asadas; emplatar un muslo de pato, con cuatro trozos de pera; regar el pato con un poco de salsa de la bandeja y regar las peras con el almibar de su cocción.
  • Adornar el plato, con crema de vinagre.

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• Peras con limón

  • Pelar las peras, cortarlas en cuartos y quitar el corazón. Corte cada cuarto en dos trozos o tres según sea el tamaño de las peras.
  • Ponga los trozos en una ensaladera, cúbralos con zumo de limón y espolvorear con el azúcar. Refrigerar las peras de dos a tres horas y servir en copas.

• Mermelada de peras casera

  • PELAR LAS PERAS Y QUITARLES LAS SEMILLAS Y CORTARLAS EN TROZOS Y LLEVAR AL FUEGO MODERADO, INCORPORANDO EL AZÚCAR Y EL VINO HERVIR LENTAMENTE REVOLVIENDO CON CUCHARA DE MADERA.
  • LOS TROZOS DESHECHOS INDICAN QUE LA FRUTA ESTA COCIDA, DEJAR QUE LA MERMELADA TOME PUNTO SIEMPRE REVOLVIENDO.
  • ENVASARLO AÚN EN CALIENTE EN FRASCOS BIEN SECOS ENFRIAR Y CERRAR, MANTENER EN LUGAR FRESCO YO LO PONGO EN LA HELADERA.