Pechugas de pollo al Oporto

11g. de proteínas, 3g. de hidratos y 16g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pechugas de pollo al Oporto

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo no muy grande
• 1 cuarto de cebolla bien picada
• 30gr de champiñones pequeños
• 50gr de tomate triturado
• 1 vasito de nata
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 200Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  Para la salsa de oporto:

  • Dorar las carcasas en el aceite, Una vez doradas, añadir la verdura picada en juliana y las hierbas. Rehogar y añadir el Oporto y el vino tinto y reducir.
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  • Ahi mismo freimos la salsa sazonamos con sal y pimienta y ya que cambio un poco de color e hirvio por espacio de 5 minutos agregamos las pechugas para que se terminen de cocer la salsa debe quedar especita

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  • Mientras tanto, en una cacerola, sofreir en aceite de oliva suave (2 cucharadas) la cebolla y el ajo picaditos. Agregar el arroz y cocinar hasta que adopte un aspecto transparente mezclando constantemente.
  • Añadir al arroz lo que resta de caldo, salpimentar, mezclar y dejar cocinar hasta que el caldo se consuma y el arroz esté a punto. En la mitad de la cocción incorporar los guisantes, el maíz y las pasa de uva.
  • Hervidas las pechugas de pollo, aliñar con aceite de oliva y sal. - Servir las pechugas acompañadas con arroz blanco delicia y de dos o tres rodajitas de tomate aliñadas con aceite y sal también. Decorar las pechugas de pollo con un poquito de orégano y peregil picado.

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  • Cortar los pimientos en tiras
  • Picar la cebolla y el tomate
  • Freir los pimientos, pero sólo que se ablanden un poco, reservar.
  • Salpimentar las pechugas y hacerlas a la plancha.
  • Con el tomate y la cebolla hacer un sofrito.
  • Cuando esté el sofrito, echar el jamón a trocitos, los pimientos y las pechugas, dejar cocinar todo unos 10 minutos para que se mezclen todos los sabores.