Pato glaseado

0g. de proteínas, 26g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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2. Pato glaseado

Ingredientes

• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de agua
• 1 manzana amarilla por persona

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 107Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 26g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 26g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • La ponemos en el plato con el Pato y servimos inmediatamente.

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  • Limpiar los muslos de pato sazonar y enharinarlos, a continuación rustirlos en una cazuela con aceite, hasta que queden bien dorados. Retirarlos y reservarlos.
  • En el mismo aceite sofreír a fuego lento los ajos picados y la cebolla cortada fina; cuando la cebolla esté dorada, incorporar el tomate, previamente pelado y triturado ó rallado. Sofreírlo todo junto hasta que el tomate empiece a espesarse, entonces añadir los muslos de pato, las tiras de nabo, el vasito de vino y otro de caldo.
  • La salsa se pasa por la batidora y añadirla al pato al emplatarlo.
  • Dejar que el guiso se vaya haciendo lentamente y a medida que lo necesite, se le va añadiendo un vasito de caldo, hasta que el pato esté tierno y en su punto, rectificar de sal antes de emplatar.

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  • Entonces lo metemos al horno con la cebolla troceada, los ajos trinchados,los tomates troceados, y las zanahorias troceadas, el jerez, laurel, y tomillo, añadimos 2 vasos de cado o agua, y dejamos hasta que el pato este tierno.
  • Sacamos del horno y cojemos la salsa la ponemos en un cazo, añadimos la mitad de la harina, mezclamos bien con unas varillas hasta obtener una salsa cremosa, pasamos por el chino y vertemos encima del pato.
  • Cojemos una sarten y ponemos aceite de oliva, y freimos los higos enharinados, y vamos poniendolos en la cazuela de barro con el pato y la salsa, volvemos a meter al horno y dejamos que cueza unos 5 minutos, entonces servimos inmediatamente.