Paté en tiempos revueltos

0g. de proteínas, 75g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

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2. Paté en tiempos revueltos

Ingredientes

• ACEITE
• 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• 1 CUCHARADA E MIEL
• UNA RAMITA DE PEREJIL PARA ADORNAR Y UN SUCEDANEO DE CAVIAR

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 383Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 75g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 75g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • En el mismo cuenco ponemos la nata, los huevos y el tomate frito para dar un toque de color al paté. Trituramos esta mezcla con ayuda de la batidora.
  • Encamisamos un molde y vertemos la mezcla anterior en él. Metemos en el horno a baño maría el paté durante una hora o hasta que haya cuajado por completo. Dejamos enfriar por completo, desmoldamos y listo para degustar.

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  • En un molde alargado forrado de papel aluminio se coloca una capa de papas se salpimienta y se cubre de una capa de pate ibérico, se repite la operación con las papas se las salpimienta y el pate y así se repite hasta terminar de llenar el molde
  • Luego se le chorrea la crema de leche y se inclina un poco para que la crema penetre en las capas
  • Se lleva al horno a 180 ºc por 1 hora, con la punta de un cuchillo podemos ver si las papas están suaves
  • Se deja enfriar en el molde y se desmolda con cuidado cuando este frio, se sirve con una ensalada fresca.

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  • Dejamos que se cocine y que el champiñón pierda el agua. Una vez esté todo cocinado, lo trituramos todo con el túrmix hasta que queda una pasta homogénea similar al paté
  • Ya está! lo dejamos enfriar y lo servimos con unas tostadas.