Paté de palitos de cangrejo

9g. de proteínas, 2g. de hidratos y 33g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Paté de palitos de cangrejo

Ingredientes

• Un sobre de mayonesa . (Mas bien al gusto segun si te gusta con más myonesa o menos)
• Un huevo duro.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 336Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina E

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 33g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina E

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 33g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Sacamos los palitos de cangrejo del congelador, y cuando estén un par de horas fuera les quitamos el plástico y con las manos los rulamos uno a uno formando laminitas finas.
  • Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y añadimos los ajos pelados y cortados a rodajitas, las guindillas partidas por la mitad.
  • A continuación los palitos de cangrejo hecho laminitas, salamos y freímos unos 5 minutos dándoles vueltas, y servimos bien caliente acompañado de cuscurros de pan frito.

• Ensalada de kiwi con palitos de cangrejo y caviar

  • Lavar la lechuga, quitar el agua y cortar en juliana; escurrir los palmitos, cortar a los largo varias veces y luego transversalmente muy pequeño; picar los palitos de cangrejo y hacer lo mismo con el jamón york.
  • Mezclar todo en un bol y acomodar en una ensaladera, cubrir toda la ensalada con rebanadas de kiwis bien finas y presentar así a la mesa.
  • Aparte en una salsera poner la salsa rosa (mezclar todos los ingredientes) y en otro recipiente el bote de sucedáneo de caviar.
  • Se sirve una porción de ensalada y cada uno se agrega la salsa rosa y el sudando del caviar a gusto.

• Paté de anchoas y mejillones

  • En un bol picamos los palitos, las anchoas y el huevo duro.
  • Se añaden los mejillones, las 4 cucharadas de mahonesa y se pasa por la turmix hasta que quede en consistencia de pate.
  • Se unta ese pate en los canapés o biscotte (a gusto)

• Tartar de piña y aguacate

  • Cortar la piña, quitarle la piel y cortar en daditos pequeños. Partir el aguacate por la mitad, quitar el hueso y cortarlo en daditos.
  • Cortar los palitos de cangrejo en rebanaditas. Cortar el tomate en gajos.
  • Montar un aro de cocina sobre cada plato, poner una capa de aguacate, otra de palitos de cangrejo, otra de piña y en la parte superior los gajos de tomate, sazonar el tomate.
  • Retirar el aro de cocina y si se desea adornar con una ramita de menta ó de perjil. Poner salsa rosa al lado del tartar.

• Tomates rellenos de palitos de cangrejos

  • Lavar los tomates y cortar un poco la base para que queden estables sobre la superficie. Después, cortarlos en rodajas de 1 cm.
  • Picar los palitos de cangrejo muy finos e introducirlos en un bol con la mayonesa y el queso. Mezclar cuidadosamente, sazonar e incorporar el perejil.
  • Untar un poco de la preparación sobre cada rodaja de tomate y recomponer de nuevo los tomates.