Patatas con níscalos y costillas

6g. de proteínas, 8g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

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2. Patatas con níscalos y costillas

Ingredientes

• Aceite
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 1 Kg de Patatas
• 400 gr de Costilla de cerdo
• 1 Copa de Coñac
• 1 Vaso de caldo de carne
• 2 Hojas de laurel
• Opcional unos cuadraditos de chorizo
• Orégano
• 2 Cucharadas de tomate triturado

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 106Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Añadimos los chorizos y las morcillas troceaditas, media cucharada de harina, 1 de pimentón, el laurel, sal, y un vasito de agua, removemos bien.
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  1. Sartén con aceite de oliva, una vez caliente, verter las costillas y sal; freírlas por todas sus caras, antes de que estén bien fritas, añadirás los dientes de ajo a trocitos.y terminaras de sofreírlas.
  2. Poner el vaso de agua caliente, bajar a fuego lento, para que estén cociéndose durante unos 15 ó 20 minutos, antes de que se consuma el caldito, añadir el perejil (troceado) unas vueltas y apagar el fuego.
  3. Con la sofreidora, calentarás el aceite, añadirás las patatas con sal y sofreirás las patatas. Servir. Mejor templadas.

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  • Echamos los níscalos y los dejamos a fuego muy suave unos 35 minutos en medio del tiempo. Picamos finamente los otros ajos y los echamos a la sartén y perejil picado.
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  • Espolvoreamos con sal, pimienta molida, orégano, los ajos pelados y picaditos y añadimos el vino junto con otro chorrito de aceite de oliva.
  • Metemos al horno previamente calentado a 200 grados sobre una hora, deben quedar las patatas tiernecitas y la carne tierna y doradita, servimos inmediatamente.