Patatas a la importancia

2g. de proteínas, 12g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Patatas a la importancia

Ingredientes

• 800 gramos de patatas
• huevos
• harina
• 1 cebolla prequeña
• 2 ajos
• aceite de oliva
• perejil ,
• azafrán ,
• agua o caldo
• sal

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 69Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Añadimos el vino y el perejil, damos unas vueltecitas y echamos encima de las patatas con el fumet y las almejas limpias y escurridas,
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  • Echamos las patatas a un lado de la sartén y freimos un poquito los ajos, y se le da unas vueltas para mezclar con las patatas.
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  • Pelar, lavar y cortar las patatas en láminas muy finas, secarlas con un paño limpio. Poner a calentar abundante aceite, en freidora, sumergir las patatas un instante, retirarlas y ponerlas a escurrir.
  • Calentar vivamente el aceite de nuevo, una vez chisporrotee de nuevo, sumergir de nuevo las patatas, en el mismo. En este momento deben hincharse, retirarlas, una vez levemente doradas, escurrirlas de nuevo, espolvorearlas con sal y servirlas inmediatamente.