Pastel imperial de peras

2g. de proteínas, 10g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pastel imperial de peras

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 6 u 8 peras peladas, duritas y dulces
• 4 cucharadas de nata montada sin azúcar
• 4 cucharadas de almendra molida muy finas
• 2 cucharadas de almendras en láminas
• 2 claras batidas a nieve
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• azúcar glas C/N

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 78Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Una vez estén cocidas, retirar con cuidado del agua y dejar enfriar. Para hacer el almíbar para dos peras, medir 100 ml. del agua de cocer las peras, el resto reservar o desechar. Agregar el azúcar moreno y la miel. Remover a fuego medio hasta obtener un almíbar ligero.
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  • Derretir la mantequilla y dejar que se enfríe, mientras batir huevos con el azúcar, y agregar la harina con la levadura, la leche y la mantequilla. Volcar esto sobre las peras en el molde.
  • Verter en el molde precalentado, a 170ºC, durante 50 ó 60 minutos (según el tipo de horno). Cunado metas un plillo o cuchillo y éste salga limpio, ya esta lista.

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