Pastel de requesón y nueces

9g. de proteínas, 31g. de hidratos y 23g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pastel de requesón y nueces

Ingredientes

• 25 Ó 30 GALLETAS MRÍA
• 100GR. DE MANTEQUILLA
• 1/4 KG. DE REQUESÓN
• 1 BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA
• 3 HUEVOS
• 100 GR. DE NUECES PELADAS

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 363Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Alto en azúcar

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 23g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Alto en azúcar

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 23g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Cubrir la capa de acelga y paté con toda la preparación de ricotta, jamón y nueces de manera pareja.
  • Con lo que queda de acelga y paté completar el pastel formando una tercera capa. Hornear 10 minutos.
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  • Agregar las claras con movimientos suaves para que no se desmonten. Engrasar y enharinar un molde de corona y verter la mezcla.
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  • Batir las yemas con el azúcar hasta tener una masa lisa y firme. Agregar la maicena, el preparado de requesón y luego las claras muy suavemente para que no se bajen.
  • Enharinar ligeramente las ciruelas pasas e incorporarlas con mucho cuidado a la mezcla anterior.
  • Sacar la masa de la nevera, estirarla y forrar con ella un molde desmontable forrado, incluidas las paredes.
    Pinchar el fondo con un tenedor y verter el relleno.
  • Alisar y llevar a horno precalentado a 180º C durante aproximadamente 55´ o hasta que el pastel esté cocido. Dejar enfriar y desmoldar.

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  • Se bate bien el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con la batidora de varillas, añade gradualmente el azúcar, batiendo bien cada vez que añadas mas.
  • Invierte el pastel en una tabla para cortar; retira el molde suavemente, Corta el pastel horizontalmente por la mitad.
  • Coloca una mitad del pastel en un platón de servir, úntala con la cobertura, Coloca encima la otra capa y unta todo con la cobertura restante.
  • Para un aspecto mas bonito, presiona cuidadosamente las nueces contra la cobertura en los costados. Guarda el pastel en el refrigerador.

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