Pastel de patatas y carne con queso

11g. de proteínas, 2g. de hidratos y 13g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pastel de patatas y carne con queso

Ingredientes

• 500 gramos de carne de ternera picada ,
• 1/2 cebolla picadita,
• 1 sobre de puré de patatas o dos,
• leche y agua para el puré,
• 1 huevo ,
• aceite de oliva ,
• sal y pimienta molida,
• tomate frito a gusto.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 170Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Otras recetas que pueden interesarte:

• Pastel de patata con beicon y queso

  • Precalentar el horno a 200º.
  • Cocer las patatas unos 5 minutos, dependiendo del tamaño de las rodajas, dejándolas a medio hacer. Salpimentarlas.
  • Extender una capa de baicon en una fuente para horno un poco engrasada. de grande. Cubrirla con una capa de patatas y otra de queso. Repetir la operación hasta acabar con los ingredientes y terminar con una capa de queso.
  • Hornearlo de 20 a 25 minutos, hasta que las patatas terminen de hacerse y se haya fundido el queso.
  • Servir el pastel caliente.

• Pastel de carne con tortilla de patatas

  1. Pelamos la cebolla y la picamos. Echamos en un bol con un poco de aceite de oliva, lo mareamos con una cuchara y metemos unos minutos al microondas hasta que este pocha.
  2. Pelamos las patatas y cortamos para tortilla. Hacemos la misma operación que con la cebolla, salamos y metemos en el microndas unos diez o doce minutos parándolo para remover las patatas y volvemos a meter hasta que estén blandas. Una vez que estén, incorporar la cebolla y los huevos batidos en un mismo bol y remover. Reservar
  3. En el recipiente que vayamos a hacer el pastel ponemos las lonchas de bacón superpuestas, dejándo los extremos de las lonchas salir del molde para cuando esté terminado poderlo envolverlo con las mismas.
  4. Extender la carne sazonada con sal y pimienta encima del bacón y encima de la carne las patatas con el huevo y la tortilla .
  5. Metemos en el horno precalentado a 210º durante unos 30 minutos.

• Pastel frio de patatas con carne y jamón serrano

  • Lavar las patatas y hervirlas sin pelar en agua y sal.
  • Mientras poner una cucharada de aceite en una sartén y saltear el jamón cortado en trocitos pequeños. Cuando empiece a cambiar de color, añadir la carne picada, salpimentar y rehogarla hasta que esté cocida.
  • En otra sartén pequeñita, poner un poco de aceite y dorar los piñones (reservar).
  • Una vez cocidas las patatas, pelarlas y chafarlas con un tenedor, poner el perejil picado. Añadir los piñones y el aceite reservando unos cuantos piñones para decorar y mezclar muy bién . También se puede poner una cucharada de mantequilla, para que quede más suave.
  • Poner un molde en un plato y poner una capa de patatas otra de carne picada con jamón y otra de patatas.
  • Decorar con un poco de carne picada, unos cuantos piñones. Poner en el plato unos cuantos piñones, con la reducción de vinagre y regar el pastel con la reducción de vinagre. Meter en la nevera, hasta el momento de comer.

• Pastel de carne picada, con guarnición

  Para el pastel Poner el pan a que se ablande con la leche. Mezclar los ingredientes, moldear en forma alargada y pintar con la clara y reservar. Salsa Poner una cazuela al fuego con el aceite y dorar los ajos enteros. A continuación poner la carne y dejar que dore por todos los lados, añadir el vino y el caldo, dejar cocer tapado unos 20 -25 minutos a fuego suave. Guarnición Lavar y asar los pimientos, el tomate y los ajos, retirar la piel y las semillas de los pimientos. Cortar los pimientos en tiras, machar los ajos, sazonar y aliñar con el vinagre. Retirar la carne cortar en rodajas y acompañar de la guarnición, la salsa y los ajos enteros.

• Receta de Pastel de hongos

  Pela las patatas, trocea y ponlas a cocer en una cacerola con agua hirviendo durante 15-20 minutos. Escurre bien y pásalas por el pasapurés. Pica la cebolla y ponla a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Limpia bien los hongos y pícalos (reserva 1 ó 2 hongos para decorar), añádelos a la sartén con la cebolla y saltea todo junto. Cuando estén bien dorados, agrega la carne picada y condimenta con sal y perejil picado. Extiende el puré sobre una servilleta previamente húmeda. Estira el puré hasta formar un rectángulo de 1 cm de espesor. Pon el salteado de setas y carne sobre el puré. Enrolla, como si fuera un brazo gitano, con la ayuda de la servilleta. Coloca el pastel sobra una bandeja de horno, píntalo con huevo batido y gratina durante 3-4 minutos. Corta en láminas los hongos reservados y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Sirve el pastel, decora con los hongos dorados y con una hojita de perejil. Los hongos tienen ese sabor que les caracteriza de el resto de setas, pero no tengas ningún reparo en preparar esta receta con champiñones o setas si no tienes hongos.