Pastel de patata y chistorra

8g. de proteínas, 9g. de hidratos y 24g. de grasa por cada 100g.

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2. Pastel de patata y chistorra

Ingredientes

• 1kg de patatas
• 100 gr de bacon en tiras
• 100 gr de chistorra picada en dados pequeños
• 100 gr de mantequilla
• 500 ml de nata
• 100 gr de queso emmental rallado
• Sal
• Pimienta

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 284Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 24g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 24g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Pastel de patata y chistorra” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Pizzetas de chistorra

  • Con un cortapastas cortar la masa de pizza y la pinchar para que no se hinche.
  • Llevar a horno precalentado a 180 º C y cocer 10´.
  • Retirar, poner un poco de salsa de tomate, un trocito de queso y una rodaja de chistorra.
  • Volver a llevar al horno y cocinar hasta que el queso esté derretido.

• Tostadas con chistorra, patatas y queso

  • Cortar la barra de pan en rodajas más o menos finas y tostarlas ligeramente en la plancha o en una tostadora.
  • Cocinar las chistorras a la plancha hasta que se doren suavemente.
  • Al mismo tiempo, junto con las chistorras cocinar las patatas, previamente peladas y cortadas muy finas a manera de bastón. Las patatas se cocinarán con el aceite que eliminan las chistorras adoptando el color rojizo de las mismas. Al ser muy finas se cocinar en el mismo tiempo que las chistorras.
  • Retirar las chistorras y las patatas del fuego y colocarlas en una bandeja sobre papel absorbente para que queden sequitas.
  • Salar a gusto las patatas.
  • Cortar las chistorras en trozos de igual longitud que las tostadas. O bien, cortarlas más largas de tal manera que sobresalgan un poquito de dichas tostadas.
  • Colocar un trozo de chistorra sobre cada tostada.
  • Colocar unas tres o cuatro patatas fritas sobre cada tostada también, al lado de cada torzo de chistorra.
  • Cubrir con un poquito de queso mozzaralla rallado cada tostada y gratinar al horno unos minutos.
  • Servir caliente.

• Tomates rellenos de chistorra

  Lavar los tomates, cortar la tapa y vaciar la pulpa sin llegar abajo. Sazonar los tomates por dentro, repartir la mantequilla entre los cuatros tomates, cortar las salchichas en cuatro trozos cada una y poner dos trozos en cada tomate. Cortar la chistorra en ocho trozos y poner dos trozos en cada tomate. Cortar el queso en 4 partes y poner encima de la chistorra.
  Precalentar el horno a 200 grados, introducir los tomates en una fuente de horno y hornear 25 minutos con la bandeja más arriba de la mitad del horno. En la fuente de horno , no he echado nada de grasa, ya que los ingredientes que lleva, en cuanto se calientan ya sueltan la grasa suficiente.

• Pimiento rojo relleno al horno

  • En primer lugar vaciamos el pimiento de sus semillas cortandolo por la parte superior, lavamos y dejamos escurrir.
  • Ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen, freimos la cebolla con los ajos, cuando este transparente añadimos la carne.
  • Cuando empiece a estar doradita añadimos el jamón y la chistorra, mezclamos bien añadimos el huevo duro picadito, dejamos un par de minutos y apartamos.
  • Con ello rellenamos el pimiento, ponemos en una fuente de pirex y rociamos con aceite de oliva, y espolvoreamos de sal, metemos al horno a 200 grados, aproximadamente 45 minutos, en cuanto este tierno y doradito apartamos, servimos bien caliente.

• Huevos a la plancha con patatas y chistorra

  • Mientras pelamos la patata y la partimos como para tortilla de patata en circulitos. Colocamos la sartén al fuego y llenamos bastante de aceite de oliva, partimos el choricillo en rodajas pequeñas y lo freímos un momento, lo retiramos así el aceite coge el sabor del choricillo.
  • A continuación echamos las patatas con el romero y con la sal, freímos primero a fuego fuerte para luego bajarlo, hasta que estén fritas.
  • Unos minutos antes de terminar las patatas echamos nuevamente el choricillo que habíamos dejado retirado y damos a todo unas vueltas, lo escurrimos bien, con la menor grasa posible y lo colocamos en el plato.
  • En la plancha hacemos los huevos fritos y los colocaremos encima de las patatas con el choricillo.