Pastel de patata con beicon y queso

4g. de proteínas, 12g. de hidratos y 13g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pastel de patata con beicon y queso

Ingredientes

• 8 Patatas grandes en rodajas finas
• Sal y Pimienta Negra recién molida
• 8-10 Lonchas finas de Bacon

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Distintas formas de preparar la receta

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  800 grs de patatas., 150 grs de bacon cortado en trozos pequeños., 250 grs de queso reblochon (o brie o camambert)., aceite,sal y pimienta.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 181Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • FORRAR UN MOLDE REDONDO CON EL BEICON DEJANDO QUE LAS PUNTAS SOBRESALGAN. Y LLENARLO ALTERNANDO CAPAS DE PATATA, CEBOLLA Y AJO, Y QUESO MEZCLADO CON PEREJIL PICADO TOMILLO Y PIMIENTA.
  • AÑADIR LA LECHE RESERVADA Y CUBRIR CON BEICON. COCER AL HORNO PRECALENTADO A 190º DURANTE 60 MINUTOS MAS O MENOS A MITAD DE COCCION TAPAR CON ALUMINIO PARA QUE NO SE QUEME. UNA VEZ ECHO DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS ANTES DE SERVIR

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  • Aparte, freír el beicon y reservarlo. Retirar el fuego cuando la patata esté tierna, momento apropiado para añadir el beicon y sazonar. Servir muy caliente.

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  • HACER EL PURE DE PATATAS DE PAQUETE CON LA LECHE Y LA MANTEQUILLA QUE QUEDE ESPESO AÑADIR SAL Y LAS YEMAS DE HUEVO JUNTO CON LAS CLARAS QUE HACEMOS A PUNTO DE NIEVE
  • LO MEZCLAMOS TODO CON CUIDADO
  • FORRAR CON EL BEICON UN MOLDE DE ROSCA Y RESERVA 4 LONCHAS
  • PON EL PURÉ COMO RELLENO Y ENCIMA LAS 4 LONCHAS DE BEICON RESERVADAS
  • PON EN EL HORNO 25 MINUTOS A 180º
  • DESMOLDAR Y EMPLATAR EN UNA FUENTE REDONDA
  • ACOMPAÑAR DE LAS DOS SALSAS
  • SI EL MOLDE ES DE AGUJERO EN MEDIO MEJOR QUEDA MÁS BONITO