Pastel de patata

5g. de proteínas, 11g. de hidratos y 13g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pastel de patata

Ingredientes

• 1 kg de patatas .
• 100g de beicon .
• 100g de mantequilla .
• 3 huevos .
• 80g de queso rallado .
• harina .
• nuez moscada .
• sal .

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 179Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 11g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 11g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Extender una capa de baicon en una fuente para horno un poco engrasada. de grande. Cubrirla con una capa de patatas y otra de queso. Repetir la operación hasta acabar con los ingredientes y terminar con una capa de queso.
  • Hornearlo de 20 a 25 minutos, hasta que las patatas terminen de hacerse y se haya fundido el queso.
  • Servir el pastel caliente.

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  • Comenzamos pelados y rompiendo las patatas. Las ponemos en una cacerola y las cocemos bien para luego hacerlas puré.
  • Una vez cocidas las patatas, las ponemos en un cuenco y las hacemos puré. Les añadimos la mitad de la mantequilla, la nata, un poco de sal y pimienta al gusto y mezclamos hasta obtener un puré bien consistente. Reservamos.
  • Por otro lado, en una sartén ponemos el resto de la mantequilla y salteamos los champiñones en láminas junto con el diente de ajo bien picado. Reservamos.
  • Cogemos un molde alargado y lo untamos con mantequilla. En el fondo del molde ponemos un tercio del puré de patata, encima colocamos los champiñones con el ajo, otro tercio del puré de patata, una capa de tomate frito y finalmente el último tercio del puré de patata.
  • Coronamos el pastel con el queso y lo metemos al horno, a unos 180º, durante 20 minutos. Servimos desmoldado tanto en frío como en caliente.

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  • Se bate bien el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con la batidora de varillas, añade gradualmente el azúcar, batiendo bien cada vez que añadas mas.
  • Invierte el pastel en una tabla para cortar; retira el molde suavemente, Corta el pastel horizontalmente por la mitad.
  • Coloca una mitad del pastel en un platón de servir, úntala con la cobertura, Coloca encima la otra capa y unta todo con la cobertura restante.
  • Para un aspecto mas bonito, presiona cuidadosamente las nueces contra la cobertura en los costados. Guarda el pastel en el refrigerador.

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  • Hervir las patatas con piel en agua con sal, escurrir y dejar enfriar. Salpimentar el pollo y freír en una sartén con un poco de aceite.
  • Limpiar las berenjenas y cortar en dados, salarlas un poco, reposar unos minutos y después freír.
  • Cuando las patatas se enfrían, pelarlas y poner dentro de moldes individuales "aptos para horno". Con la mano del mortero, chafarlas hasta que queden planas.
  • Encima poner una cucharada de dados de pollo y una capa de berenjenas, después darles color con un poco de sobrasada y añadir queso rallado por encima.
  • Poner a gratinar el pastel en el horno bien caliente unos 10-12 minutos.

• Pastel con flan y queso

  • Engrasamos con aceite en aerosol un molde y vertemos la cajeta. En la licuadora ponemos la leche 4 huevos, vainilla y azucar hasta que todo quede unificado.
  • Con la batidora o batidor de globo, mezclamos los demás ingredientes para el pastel de chocolate incluyendo la crema. En un molde para baño maria o en cualquiera mas grande al molde del pastel ponemos agua suficiente que llegue a la mitad del molde elegido.
  • Cubrimos el pastel con papel aluminio y metemos al horno a 180ºC por una hora o hasta que este cocido esto lo sabremos si al meter un palillo este sale limpiecito, dejamos enfriar y luego refrigeramos por 3 horas para que se enfrie y desmoldamos.