Pastel de fiambre

16g. de proteínas, 1g. de hidratos y 15g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pastel de fiambre

Ingredientes

• 200 G de carne picada ..
• 200 G de carne picada de cerdo .
• 200 g de jamón serrano picado.
• 1/2 copa de vino .
• 5 huevos .
• 5 cucharadas de tomate frito.
• 50 g de tocino .
• 200g de jamón cocido en lonchas.
• mantequilla .
• ensalada de lechugas varias para decoración.
• sal , orégano y ajo .

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 198Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 16g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 15g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 16g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 15g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Cómo se obtienen los cálculos

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  2. Distribuimos capas de fiambre esparciendo parte de los condimentos hidratados.
  3. En recipiente aparte mezclamos el aceite con el humo.
  4. Continuamos con las capas de fiambres y condimentos hasta completar un frasco que elegimos a tal fin.
  5. Agregamos el oliva hasta cubrir totalmente.
  6. Cerramos el frasco, agitamos y ajustamos el aceite para cubrir nuevamente (antes de agitar suelen quedar bolsas de aire).
  7. Dejamos reposar 24 á 48 horas para que el humo actúe sobre todos los ingredientes Servir acompañado por rodajas de pan.

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  • Espolvorear con el queso y gratinar.

• Budín de fiambre

  • FORRAR CON FILLM UN MOLDE DE BUDIN. CUBRIR LA BASE Y LAS PAREDES DEL MOLDE CON EL FIAMBRE INTERCALANDO LAS DE SALAME CON LAS DE PALETA. RESERVAR.
  • MEZCLAR EL PURE DE PAPAS CON EL SOBRE DE SOPA CREMA.
  • AGREGAR LOS HUEVOS DUROS PICADOS, LOS TOMATES PICADOSY SIN LAS SEMILLAS, LOS PALMITOS PICADOS Y LA PALETA PROCESADA CON LA MAYONESA, CONDIMENTAR Y LLENAR EL MOLDE CON ESTA PREPARACION.
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