Pasta fresca con salsa de almendras

10g. de proteínas, 29g. de hidratos y 12g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pasta fresca con salsa de almendras

Ingredientes

• 400 grs de pasta fresca, yo usé tallarines
• 200 grs de almendras tostadas y machacadas
• 1/2 litro de leche
• 50 grs de miga de pan troceada
• 1 chorretón de vino blanco
• sal y pimienta
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• queso rallado

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 264Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 29g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 29g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Poner la cazuela al fuego y a partir de que arranque a hervir dejar cocer 10 minutos. Colar con un trapo fino y ya tenemos la leche de almendras. Dejarla al lado del fuego para que no se enfrie y hacerla hervir antes de servirla
  • En una bandeja honda ó sopera, poner en el fondo el bizcocho troceado. Añadir la leche hirviendo y espolvorear con la canela en polvo.
  • Taparla unos cuantos minutos para que el bizcocho se reblandezca y ya la podreis servir en tazas ó tazones de desayuno. Servir caliente

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  • Con la ayuda de una masadora o a mano, amasar los ingredientes hasta cuando no se obtiene un producto liso y elástico.
  • Si queremos hacer pasta de colores diferentes o aromatizadas, tendremos que amasar el colorante/aromatizante con los otros ingredientes, por ejemplo:
  • pasta a las hierbas: picar un poco de romero y orégano (o lo que se prefiere) y agregarlo a la masa.
  • Pasta verde: espinacas hervidos y reducidos en puré.
  • Pasta negra: negro de sepia diluido en poco caldo pasta marrón: poco cocoa amargo en polvo pasta roja: puré de tomate pasta amarilla: curry o azafrán.
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