Pasta con requesón

3g. de proteínas, 10g. de hidratos y 11g. de grasa por cada 100g.

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2. Pasta con requesón

Ingredientes

• Un calabacín mediano Una cebolla mediana 250 gramos de tomates 25 gramos de aceite de oliva Una cucharada de perejil fresco picado El zumo de medio limón Una hoja de laurel 200 gramos de pasta 150 gramos de requesón Sal a gusto Una pizca de pimienta
• medio zumo de limón

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 149Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Pelar las peras, descorazonarlas, cortandolas en cuartos y filetearlas; ponerlas en una sartén junto con el resto de la mantequilla y las dos cucharadas de azúcar. Saltear a fuego fuerte de dos a tres minutos. Aromatizar con ralladura de la piel de limón y un chorrito de su zumo. Reservar.
  • Mezclar la confitura de tomate con el requesón, aplastándolo con un tenedor. Disponer un rectángulo de pasta filo sobre un plato y cubrir con una cucharada de salteado de peras.
  • Tapar con otra lámina de pasta filo y cubrir con la mezcla de requesón y tomate. Repetir la operación hasta que terminar el milhojas. Formar los otros milhojas y espolvoreamos con azúcar glas. Adornar con unos ramitos de grosellas.

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  • Dejar enfriar y servir en cuencos o platos hondos. Espolvorear con los piñones. Colocar alrededor los higos y el requesón.

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  • Pelar los pepinos dejando un poco de piel y cortar en rodajas finas. Picar la cebolla muy fina.
  • Mezclar todos los ingredientes y agregar la crema de requesón. Servir frio espolvoreado con el eneldo.

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  • Adorne con perejil y se pone en un platón grande junto con la cacerolita del dip y alrededor las rebanadas de pepino.