Papillote de salmón (Thermomix 31)

4g. de proteínas, 4g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Papillote de salmón (Thermomix 31)

Ingredientes

• 4 rodajas de salmón ,
• 2 cebollas en juliana,
• 1 puerro en juliana,
• 2 zanahorias en juliana,
• sal y pimienta ,
• vino blanco,
• 50g de aceite de oliva ,
• orégano

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 103Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina D Rico en fibra Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina D Rico en fibra Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Hacer un paquete con papel de aluminio, en el que introduciremos la bandeja anterior, sellando bien el alumnio.
  • Podemos hacer un segundo envoltorio con más papel de alumnio, para asegurarnos que el alumnio ha quedado bien doblado, y no se escapará ni la mantequilla, ni el calor. Se pretende que el salmón se haga en su jugo, y no manchemos nigún recipiente.
  • A la hora de cocinarlo, ponderemos el paquete (papillote) en una sartén, que taparemos. Se pone a fuego medio (o algo menos de fuego medio), y veremos que conforme pase el tiempo, el papillote empieza a coger volumen, tenemos que estar pendientes, de que el fuego no esté demasiado fuerte para que no se queme (como no se ve el salmón, hay que estar pendiente de él por el olor).
  • En media hora, o menos, según el grosor del salmón, ya lo tendríamos hecho. Si lo abrimos y vemos que aún le queda un poco, lo volvemos a dejar en el fuego hasta que esté a nuestro gusto. Es una receta de salmón, muy fácil, muy rica, y que no ensucia ningún cacharro.

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