Papas rellenas de carne peruanas

4g. de proteínas, 11g. de hidratos y 40g. de grasa por cada 100g.

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2. Papas rellenas de carne peruanas

Ingredientes

• 1 ó 1/2 KILO DE PATATAS
• 1/4 KILO DE CARNE
• 3 HUEVOS
• 100 GR PASAS
• 1 CEBOLLA
• 1 TOMATE
• 1 PIZCA DE PIMENTON PICANTE
• 1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
• 1 CUCHARADA SOPERA DE SALSA DE TOMATE
• 1 TAZA DE HARINA
• 100 GR DE ACEITUNAS SIN HUESO
• 1 LITRO DE ACEITE

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 424Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 11g.
• Grasas: 40g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 11g.
• Grasas: 40g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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  • Se mezclan los primeros 5 ingredientes y reserva. Corta la parte superior de las papas y ahuécalas sacando lo más posible de pulpa. Se rellenan con la mezcla de carne.
  • Vierte el caldo en una olla y acomoda las papas de forma que quepan todas en una capa y tapa muy bien.
  • Se cuecen por 20 minutos a fuego bajo o hasta que las papas estén bien cocidas. se les pone el queso rallado encima y se dejan gratinar se sirve con la crema y el cebollín encima.

• Zemiakove Placky

  • Pelamos las papas y las rallamos con la parte mas finita del rallo, que nos salga como el jugo de las papas.
  • Añadimos a ese los huevos, el ajo, la sal y la pimienta, mezclamos
  • Luego añadimos un poco de harina, que nos quede floja la masa
  • Ponemos en un sartén el aceite y tomamos con un cucharon de sopa la mescla y ponemos a freír, para que se convierta como en una tortilla le vamos abriendo con una cuchara.
  • Servimos las tortillas rellenas con estofado de pollo, o de carne, o también podemos poner dentro alguna crema de champiñones o solo vegetales, como mejor lo prefieran

• Papas rellenas con verdeo y queso crema

  • COCINAR LAS PAPAS CON CÁSCARA EN AGUA CON SAL HASTA QUE ESTÉN TIERNAS.
  • DORAR LA CEBOLLA DE VERDEO EN UNA CDA DE ACEITE DE OLIVA.
  • AHUECAR LAS PAPAS EN EL MEDIO Y RELLENARLAS CON EL QUESO CREMA, POR ENCIMA LA CEBOLLA DE VERDEO Y ESPOLVOREAR CON QUESO RALLADO. GRATINAR.

• Papas rellenas con champiñones

  • Cueza las Papas con cascara, hasta que estén al dentes, retire y ponga abajo el chorro de agua fría. Mientras se cocinan las papas, corte los Champiñones en laminas y saltee en mantequilla junto a las cucharadas de pimiento rojo y verdes.
  • Corte las Papas por la mitad, retire en centro y rellene con la mezcla de Champiñones anteriormente. Luego cubra con un cubo de Queso mantecoso.
  • Hornee a fuego medio hasta que el queso se funda. Sirva de inmediato.

• Carne al horno con papas

  • PRECALENTAR EL HORNO TEMPERATURA MODERADA A CALIENTE, PONER LAS PAPAS CORTADAS EN AGUA FRIA CON EL VINAGRE DE ALCOHOL Y LLEVAR AL FUEGO HASTA QUE COMIENCE A HERVIR.
  • MIENTRAS TANTO CONDIMENTAR BIEN LA CARNE UNTARLA CON LA SAVORA Y PONERLA EN ASADERA ACEITADA Y PONER ENCIMA DE LA CARNE TAMBIEN UN POQUITIN DE ACEITE.
  • COLAR LA PAPAS SALPIMENTARLAS Y PONER ENCIMA UN POCO ACEITE Y REVOLVER . INTRODUCIRLAS EN LA ASADERA ALREDEDOR DE LA CARNE Y AL HORNO TEMPERATURA CALIENTE.
  • COCINAR HASTA QUE ESTE LA CARNE Y LAS PAPAS DORADAS, ANTES QUE SE TERMINE DE COCINAR AGREGAR EL SABORIZANTE DISUELTO EN EL AGUA.Y DARLE UN TOQUE MAS DE HORNO RETIRAR Y A CHUPARSE LOS DEDOS.