Panecillos de sésamo

8g. de proteínas, 29g. de hidratos y 19g. de grasa por cada 100g.

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2. Panecillos de sésamo

Ingredientes

• 175 gramos de harina de trigo 175 gramos de harina integral Tres cucharadas de aceite de oliva Una cucharadita de azúcar Una cucharadita de sal Dos cucharadas de leche 200 mililitros de agua templada 15 gramos de levadura prensada Una cucharada de sés

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 316Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 29g.
• Grasas: 19g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 29g.
• Grasas: 19g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  1. Mezclamos todos los ingredientes, primero los líquidos y después los sólidos.
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  • Mezclar la mantequilla y la leche en un cuenco grande, cuando esté templado agregar la levadura, mezclar bien e incroporar la harina, 1/2 cucharadita de sal y el queso.
  • Mezclar y amasar bien, dividir la masa en doce bollitos y colocarlos, más bien juntos, sobre una placa de horno forrada con papel vegetal.
  • Dejar descansar 20 minutos tapapos con un trapo limpio, pincelar con el huevo y espolvorear con las semillas de sésamo.
  • Hornear 20 minutos a temperatura moderada y luego 20 minutos a temperatura mínima.

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  1. Disolver la levadura en el agua y dejar reposar unos 10 minutos. Después añadimos la bebida de soja.
  2. Mezclamos con el resto de los ingredientes con una cuchara de madera y amasamos a mano o con una amasadora.
  3. Pasamos la masa a un bol, lo tapamos con un trapo de cocina húmedo y lo dejamos en un lugar cálido durante 1 a 3 horas, hasta que el volumen de la masa sea aproximadamente el doble que el inicial.
  4. Formamos 4 bolas con la masa y las ponemos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
  5. Dejamos reposar durante 1 o 2 horas.
  6. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con sésamo.
  7. Horneamos durante 15 minutos a 200ºC.

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  • Coger porciones del paté o foie con una cucharita y formar las bolas.
  • Rebozar las bolas con las semillas de sésamo.
  • Tapar y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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  • Preparar un caramelo con la miel,retirar y agregar la pasta de sésamo, luego los copos, unir todo bien.
  • Verter en una cubetera humedecida previamente.Dejar enfriar y llevar a la heladera. Cortar en bastones y servir fríos.