Pancitos caseros

8g. de proteínas, 59g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

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2. Pancitos caseros

Ingredientes

• 1 KG DE HARINA
• 1 CUCHARADA DE AZÚCAR
• 1 CUCHARADA DE SAL
• 100 GR DE MANTECA DE CERDO (GRASA DE CERDO O VACUNA)
• 2 CUCHARADAS DE LEVADURA
• AGUA TIBIA (CANTIDAD NECESARIA)

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 343Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 59g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 59g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Pancitos caseros” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Colocar la harina en forma de corona por fuera la sal, en el centro manteca y la levadura; ir tomando la masa con agua hasta que quede una masa tierna y lisa.
  • Dejar descansar en lugar tibio hasta que duplique su volumen, desgasificar, formar pancitos dejar leudar y llevar a horno 20 minutos 180ºC.

• Pancitos con pasas de uva y nueces

  • Colocar en un bol los huevos, el azúcar, el aceite, la mantequilla, el coñac y mezclar hasta que se integren estos ingredientes.
  • Añadir la levadura disuelta en la leche tibia y poco a poco la harina, mezclar muy bien hasta obtener una masa blanda que no se pegue en los dedos.
  • Incorporar a la masa las pasas de uva mezclando bien hasta que queden dispersas en su interior.
  • Dejar leudar durante 30 minutos, tapada y en lugar tibio, hasta que duplique su volumen.
  • Cortar trocitos de masa y hacer rollitos con cada uno de ellos y enroscarlos a manera de espirales. Es decir, se irán armando los pancitos con formas de espirales uno a uno, y con esta cantidad de masa se obtendrán unos15 pancitos aproximadamente.
  • Colocar los pancitos en asadera untada con mantequilla y bien separados unos de otros.
  • Dejar leudar nuevamente unos 30 minutos más, hasta que dupliquen su volumen.
  • Hornear a temperatura moderada durante 20 minutos aproximadamente y en horno precalentado.
  • Retirar del horno y pincelar los pancitos con almíbar.
  • Decorar con mitades de nueces también pinceladas con almíbar.

• Pancitos de ciboulette

  1. En un bol agregar la manteca, harina, sal y polvos de hornear, todos cernidos previamente. agregar leche poco a poco a medida que la masa lo va nesecitando.
  2. Mezclar bien y agregar ciboulette picado. En una meza colocar un velo de harina y amasar hasta que se quede lisa.
  3. Formar pelotas de un tamaño parecido a las de ping-pong.
  4. Sobre una lata enmantequillada y enharinada colocar el pan y llevar a horno precalentado por 12 minutos o hastaque los pancitos esten dorados.

• Pan de ajos caseros

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• Arroz con magro y chorizo

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