Pan trenzado de Pascua

7g. de proteínas, 41g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pan trenzado de Pascua

Ingredientes

• 1 Kg de harina de trigo
• 700 ml de leche templada
• 100 grs de azúcar
• 150 grs de mantequilla
• 25 grs de levadura de panadero
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo ligeramente batido

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 265Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 41g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 41g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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• Pan Trenzado

  • Poner en una taza la levadura espolvoreada sobre el agua tibia, con la cucharadita de azúcar. Espumar por 5 minutos, mezclar suavemente y dejar otros 5 minutos mas.
  • Poner el harina en un bols, y hacer un hueco en el medio, alli poner el resto del azúcar, y la levadura espumada,mezclar bien, agregar el aceite y la sal. Hacer un bollo, y dejar levar al doble de su tamaño en lugar abrigado.
  • Desgasificar, amasar nuevamente y formar dos bollos. A su vez,uno de esos bollos se corta en dos, se hacen dos rollos largos y se arma la trenza.
  • Con el otro bollo se forman 4 pancitos chicos. Se pintan con agua y se llevan a horno precalentado a 180ºC por '20 ohasta que esten morenitos.

• Pepitos de pascua

  • se les corta dos dedos a los panecillos y se vacía la miga el currusquito sirve de tapadera. * En una sartén se sofrien los ajos a laminas se le añade el bote de tomate y cuando esta bien sofrito se le añade el atun y el huevo crudo se le da unas vueltas hasta que cuaje el huevo y se retira.
  • Luego se llenan los "pepitos" con el sofrito se tapan con el currusco que se engancha con dos palillos.
  • Después se pasan por huevo batido y se doran en una sartén.

• Roscas niditos de pascua

  • Tamizar la harina con el royal y la vainilla en un cuenco grande. Añadir la mantequilla, el azúcar y los huevos y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Engrasar y enharinar dos moldes de rosca de 18 cm de diámetro y repartir la mezcla entre ambos. Llevar a horno precalentado a 180 º C y cocer durante unos 20´ o hasta que el bizcocho haya subido y esté dorado.
  • Retirar del horno y dejar reposar 10´. Desmoldar y enfriar sobre rejilla. Una vez frío decorar a gusto.

• Budín de pan con restos de rosca de pascua

  • PONER A CALENTAR LA LECHE CON EL AZÚCAR. CORTAR LOS RESTOS DE ROSCA COLOCAMOS EN UN BOL Y LE AGREGAMOS LA LECHE CALIENTE (FOTO1). DEJAMOS UNAS HORAS PARA QUE SE IMPREGNE BIEN .
  • ACARAMELAR EL MOLDE (FOTO 2). BATIR LOS HUEVOS. DESHACER BIEN LOS TROZOS DE ROSCA Y NOS QUEDA COMO UNA CREMA Y LE MEZCLAMOS LOS HUEVOS(FOTO 3).
  • LO PONEMOS EN EL MOLDE ACARAMELADO (FOTO 4). COCINAMOS EN HORNO MODERADO MAS O MENOS 1 HORA. LO SACAMOS DEL HORNO (FOTO 5). DEJAMOS ENFRIAR BIEN Y DESMOLDAMOS.
  • SERVIR CON DULCE DE LECHE, CREMA , HELADO O ALGUNA SALSA. SI QUERES MAS SALSA CARAMELO LE PODES AGREGAR (VER MI RECETARIO SALSA DE CARAMELO LIQUIDA).

• Galletas de Pascua

  • Sacar del frigorífico la mantequilla para que se ablandece
  • Precalentar el horno a 160ºC
  • Forrar la bandeja de horno con papel de horno, o engrasar
  • Mezclar la mantequilla y el azúcar haciendo una pasta. Incorporar la yema del huevo (reservar a parte la clara) y mezclar bien
  • Incorporar la harina, la mixed spice, las pasas y la fruta escarchada troceada
  • Incorporar la leche poco a poco hasta que se forme una masa firme
  • Espolvorear la superficie de la cocina con harina y extender la masa. Cortar la forma de galleta con un molde o, en su defecto, un vaso
  • Colocar las galletas encima de la bandeja de horno y hornear durante 10 minutos aproximadamente, dependiendo del horno. Se llenará la casa de un aroma delicioso de galletas y especias
  • Batir la clara de huevo y a los diez minutos sacar la bandeja y pintar las galletas, esplovorear con un poco de azúcar y devolver al horno
  • Hornear durante 5-10 minutos mas. Cuando estan doradas, sacar del horno
  • Dejar enfriar y comer o guardar en un recipiente hermético. Se pueden guardar durante unos días.