Pan de Calabaza - Pumpkin Bread

5g. de proteínas, 32g. de hidratos y 20g. de grasa por cada 100g.

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2. Pan de Calabaza - Pumpkin Bread

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina
• 1/2 cdta. de sal
• 1 taza de azúcar
• 1 cdta. de bicarbonato de sodio
• 1 taza de puré de calabaza
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos batidos
• 1/4 taza de agua
• 1/4 cdta. de nuez moscada
• 1 cdta. de canela
• 1/4 cdta. de clavo de olor molido
• 1/2 taza de nueces picaditas

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 326Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en Vitamina A Rico en fibra Alto colesterol Rico en magnesio

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 32g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en Vitamina A Rico en fibra Alto colesterol Rico en magnesio

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 32g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Tarta de calabaza y queso

  • Para hacer la base de la tarta, se trituran las galletas y se mezclan con las mantequilla ya derretida. Cuando este bien mezclada se cubre el molde y se reserva.
  • Batir en un bol el queso con azúcar, las especias y la pizca de sal, hasta que quede una crema, ir agregado uno por uno los huevos mezclando cada vez.
  • Poner en la batidora, agregar el puré de calabaza y verter sobre la base de galletas y mantequilla que habíamos reservado.
  • Meter al horno, previamente recalentado a 175ºC y dejar que se haga hasta que cuaje, más o menos 50 minutos.
  • Sacar del horno y dejar que se enfrie, servir con sirope, helado o caramelo.

• Mojete de calabaza y tomate del cocido murciano

  • Cuando preparamos el cocido en la misma olla añadimos la calabaza limpia y 2 tomates rojos enteros y dejamos hacer con el cocido.
  • Cuando la calabaza esté tierna la sacamos, junto con los tomates, y en un mortero hacemos una picada con los ajos pelados, sal, un puñadito de cominos.
  • Agregamos la calabaza y los tomates sin la piel, machacamos bien y unimos con un buen chorro de aceite de oliva y ponemos al fresco hasta el momento de tomar el cocido. BUENISIMO.

• Calabaza al horno con queso

  • Cocinar en una bandeja para horno microondas las rodajas de calabaza, agregando un chorrito de agua o caldo sobre las mismas por 30 min, o hasta que estén tiernitas; dorar apenas las cebollitas de verdeo con una cda de oliva.
  • Una vez cocidas las calabazas agregarles arriba un poco de la cebolla de verdeo a cada una y un trozo de queso rallado. Gratinar.

• Crema de calabaza y almendras

  • Pelar y cortar la calabaza en trozos. Cocerla en agua y sal. Una vez cocida, colarla y dejar que suelte todo el agua.
  • Poner los trozos de calabaza en el vaso de la batidora y triturar. Seguidamente añadir la leche, las almendras y salpimentar. Volver a triturarlo todo.
  • Emplatar y poner una cdta de alemndras por encima y opcionalmente la reducción Pedro Ximenez en el momento de comer. Servir fria

• Crema de calabaza al cava

  • Pelar la calabaza y la patata, la cebolla y cortar en trocitos y poner una olla al fuego con un chorreón de aceite.
  • Rehogar todo un poco y poner el agua y salpimentarlo, luego batirlo bien. Poner la nata y el cava pero ya a fuera del fuego.