Pan Trenzado

8g. de proteínas, 58g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

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2. Pan Trenzado

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 10 gramos de levadura seca
• 1/2 taza de agua tibia
• 30 gramos + 1 cucharadita de azúcar
• 10 gramos de sal fina
• 3 cucharadas de aceite

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 295Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 58g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 58g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Pan Trenzado” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Pan trenzado de Pascua

  • Disolver una cucharada de azúcar en un poco de leche. Añadir la levadura, mezclar y dejar reposar en sitio cálido 25´.
  • Tamizar la harina y mezclarla con la yema, la sal, la levadura y la mitad de la mantequilla. Amasar hasta conseguir una masa elástica. Ir añadiendo de a poco el resto de la mantequilla sin dejar de amasar.
  • Hacer un bollo, espolvorear con harina y tapar con un paño limpio. Dejar descansar en sitio cálido hasta que doble su tamaño. Partir la masa en tres partes iguales, darles forma alargada y hacer una trenza.
  • Colocar el pan sobre una placa de horno engrasada y dejarlo en sitio templado hasta que doble su volumen. Pintar con el huevo y llevar a horno precalentado a 200 º C durante 50´ minutos, o hasta que este cocido y dorado.

• Pan trensado (Jalá)

  • Se coloca la harina ya cernida en la mezcladora, se hace adentro un pequeño volcán donde se introducen los huevos y se baten con un tenedor, se le agrega el aceite, la sal y la 1/2 tacita de azúcar.
  • Aparte se pone a leudar la levadura con la 1/2 taza de agua tibia y las dos cucharadas de azúcar y las dos de levadura, se revuelven; apenas suba sin que se llegue a botar se le agrega a la mezcla. Se bate con el mango amasador (parece un garfio), y se va agregando poco a poco la taza de soda. La mezcla no debe quedar seca ni pegostosa.
  • Se saca de el batidor y se amasa un poquito en el mesón, se le da una forma redonda y luego se pone a leudar en el bol con una bolsa cerrada por una hora. Al sacarla se coloca en el mesón y se amasa para sacar el aire que tiene.
  • Luego se divide en dos, de los cuales hace un pan grande con una de las dos partes y con la otra parte también se divide en dos y saca dos panes medianos. Una vez trenzados, se pintan con el huevo batido, y se le agrega el ajonjolí o adormidera para decorar.
  • Se deja reposar 5 minutos y al horno en una bandeja con papel antigrasa. se lleva al horno a 180º por 20 minutos, primero puede dejarlo 5 minutos al máximo del horno para que se ponga marrón la parte superior del pan y luego le baja para que cocine el interior.

  Trenzado: se divide en 4 partes iguales la masa y se da formas de troncos y se entrelazan. También puede ser en las cantidades que desee a partir de 3. Puede inventar jugar con las formas. Buen provecho!