Palitos de calabacín crujientes al parmesano

7g. de proteínas, 11g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

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2. Palitos de calabacín crujientes al parmesano

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 huevo
• Harina
• 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
• Sal
• Pimienta molida
• Pan rallado
• Aceite de oliva Virgen

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 122Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 11g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 11g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Palitos de calabacín al Parmesano

  • Lavamos bien los calabacines, les cortamos las puntas y los cortamos en palitos.
  • En un bol batimos los huevos y sal, batimos y añadimos, la harina, el queso y la leche, mezclamos hasta obtener una masa cremosa.
  • Entonces vamos pasando los calabacines por ella y friéndolos por tandas en una sartén con abundante aceite de oliva, hasta que estén doraditas.
  • Vamos poniendo sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Servir caliente.

• Crema de calabacín con tomate al queso Parmesano

  • En una olla ponemos el calabacín pelado lavado y troceado con las patatas peladas, la cebolla cortada a cascos y el tomate cortado por la mitad.
  • Cubrimos de agua, añadimos sal, pimienta molida y el aceite, dejamos hacer a fuego medio durante 20 minutos, apartamos.
  • Pasamos por la batidora, volvemos a colocar en la olla, rectificamos de sal y pimienta y servimos bien caliente en bols cubierta de queso Parmesano rallado.

• Calabacitas salteadas

  • En un sartén freír las calabacitas a fuego medio por 3 minutos, removiendo ocasionalmente.
  • Añadir el ajo, cocinar por 3 minutos o hasta que los vegetales estén crujientes pero tiernos.
  • Se retira del fuego y se le añade el queso, la albahaca y se rocia con queso parmesano.

• Palitos crocantes de pollo

  • Picar en la procesadora o con la túrmix el pollo con el queso, la yema y perejil picado, dejar que se enfríe un poco en la heladera para que sea más fácil hacer los palitos.
  • Mientras mezclar el pan rallado con el queso rallado y poner en un plato para empanar los palitos, batir los huevos y reservar.
  • Sacar la mezcla de pollo de la heladera formar los palitos, pasar los palitos primero por el pan rallado, luego con huevo y otra vez por el pan.
  • Freír los palitos en abundante aceite, cuando estén dorados retirar y poner sobre papel de cocina para que se absorba el aceite que sobra.

• Crujiente de verduras

  • Se cortan las verduras en palitos, más o menos gordos. Poner al fuego aceite abundante, y dejar que se caliente.
  • Mientras tanto, preparar la tempura según indica el paquete. Ir envolviendo los palitos en la tempura y freir. Sacar sobre papel absorbente.