Ojos de Pancha

7g. de proteínas, 45g. de hidratos y 19g. de grasa por cada 100g.

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2. Ojos de Pancha

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 kilo de pasta de hojaldre comercial

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 379Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 45g.
• Grasas: 19g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 45g.
• Grasas: 19g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Ojos de Pancha” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Prenda la abertura con un palillo y retírelo después. Cosa la abertura. Caliente una parte del aceite y fría allí los calamares solo para que suelten el agua que contienen. Fría en el resto del aceite el tomate, la cebolla y los ajos.
  • Deje sazonar a fuego lento, agregue a esto el jugo que soltaron los calamares y adicione estos para que se cuezan. Finalmente añada la tinta, la sal y la pimienta.

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  Marinar desde el día anterior los pulpos y dejar marinando. Limpiar los pulpitos cortando la cabeza por debajo de los ojos de tal forma que quede solo la corona de tentáculos y la boca del pulpo no quede en la corona (debe quedar un orificio central en la corona). La cabeza y la boca son desechadas. En una bolsa plástica colocar los pulpitos a marinar con el aceite de oliva, el jugo del limón, las cascaras del limon exprimido, las hojas de tomillo, sal y pimienta. Cerrar bien esta bolsa y conservar en la nevera hasta el día siguiente. Para asarlos, el asador debe estar muy caliente; colocar directamente en la parrilla las coronas de pulpitos, voltear las coronas cada minuto o minuto y medio hasta que esten tostadas (no quemadas). Retirar del fuego y servir inmediatamente.

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  • Cuando este frio lo escurrimos bien , lo pelamos y lo cortamos a trozos, entonces los vamos poniendo en tarros de cristal esterilizados, junto con unos granos de pimienta.
  • Cubrimos con aceite de oliva virgen, dejamos que no quede ningun hueco, y que el aceite lo cubra y lo cerramos hermeticamente, y guardamos en un armario de cocina, hasta el momento de utilizarlo.