Nigiri sushi

7g. de proteínas, 86g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Nigiri sushi

Ingredientes

• 500 gr arroz pronto para sushi

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 380Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 86g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 86g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Nigiri sushi” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Lave el arroz y escúrralo bien. Mida el agua correctamente, ponga un trozo de kombu y déjelo en el arroz 30 minutos.
  • Pasado el tiempo quite el kombu y ponga el arroz al fuego con una cucharada de sake, cuando esté listo se abre la olla y se le pone el vinagre.

  SUSHI:

  • Se pone el Makisu, el alga, el arroz preparado y el relleno al gusto y se hace el rollo. Los rollos llevan ajonjolí dorado, pepino, japonés, queso crema aguacate.
  • Se meten los rollos en plástico hasta la hora de comerlo en el refrigerador. Se rebanan y se comen con una salsa soya, mirin y limón.

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  • Colocar a alga sobre a esteira de bambu, Distribuir o arroz sem deixar chegar ao final, Colocar os ingredientes.
  • Enrolar até o final. Antes de cortar umedecer a faca.

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  Para hacer el arroz:

  1. Poner todo el arroz en un colador y enjuagar con agua hasta observar que deja de salir blanca (esto será por el almidón que contiene el arroz) Una vez enjuagado poner a hervir el arroz unos 20 minutos aproximadamente a fuego medio sin añadir ni sal ni aceite. Remover continuamente ya que es muy importante que no se nos pegue durante el proceso de cocción.
  2. Calentar en el microondas el vinagre sin que llegue a hervir y al sacarlo disolver el azúcar en el vinagre. Reservar el sirope hasta que se termine de cocer el arroz.
  3. Una vez hervido el arroz se enfriará un poco y se añadirá el sirope hecho en el paso anterior.
  4. El arroz junto al sirope se pondrá en un bol y se tapará con un paño húmedo hasta que se enfríe por completo para seguir con el procedimiento. Lo más aconsejable será dejar reposar alrededor de dos horas.

  Preparación del contenido:

  1. Primero se cortarán en tiras final todos los ingredientes que utilizaremos para rellenar el rollito, también el surimi y las láminas de salmón ahumado.
  2. Con todos los ingredientes preparados, junto con una pequeñísima cantidad de wasabi y el arroz completamente frío para su manipulación se procederá a enrrollar el sushi.
  3. Cogemos una esterilla (especial para hacer sushi) y ponemos una hoja de alga nori, sobre ésta se repartirá bien una cantidad no demasiado grande de arroz y en un lateral sobre el arroz, las tiras final de pepino, aguacate y surimi. Se cerrará enrollando ejerciendo cierta presión para que el sushi no se quede demasiado grueso.
  4. Por último, se cortará en rodajas no demasiado gruesas, teniendo especial cuidado en enjuagar el cuchillo en agua para cada nuevo corte, para que no se pegue.

  Para el Nigiri:

  1. Coger con la mano una cantidad pequeña de arroz y moldear con las manos hasta hacer una forma levemente alargada.
  2. Sobre la bolita de arroz poner una lámina de salmón ahumado.