Muslo y contramuslo asado al horno

2g. de proteínas, 12g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Muslo y contramuslo asado al horno

Ingredientes

• Cebolla mediana
• 2 patatas medianas
• Sal
• Aceite de oliva
• Vino blanco

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 68Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Mientras, limpiar los champiñones, cortar en cuartos y hacerlos en una sartén (Ver en mi recetario la receta champiñones con cerveza) ó hacer según costumbre.
  • Cuando el pavo lleve 30 minutos asandonse, sacar la bandeja, darle la vuelta a los ingredientes y añadir el vasito de vino. Volver a meter en el horno 20 minutos más.
  • Sacar la bandeja del horno. Retirar la carne y verduras y poner la salsa junto con la cucharita de harina y algunas de las verduras asadas en el vaso de la batidora y triturar.
  • Volver a ponerlo todo en la bandeja y cocer con la salsa 10 minutos más.
  • Emplatar la carne con las verduras y los champiñones por encima. Opcionalmente he puesto unos tomates cherry. La salsa se puede poner por encima de la carne ó servir en salsera para servir en la mesa.

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  • Añadir el vaso de vino y meter la bandeja en el horno a 220º . Lavar los pimientos y envolverlos en papel de aluminio, meterlos también en el horno.
  • Al cabo de un rato 15 ó 20 minutos mirar a ver si está el pollo dorado de un lado y si está darle la vuelta al otro, dejar pasar 15 minutos más y volver a mirar. Si está asado, apagar el horno.
  • Sacar los pimientos cuando estén asados y quitarles las pieles y semillas. En una bandeja grande poner los muslos de pollo y los pimientos y servir en la mesa.
  • En la bandeja del horno quedará salsa de asar el pollo, si se desea ponerla en una salsera y servir a la mesa.

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