Mousse helado de frutas frescas

11g. de proteínas, 30g. de hidratos y 34g. de grasa por cada 100g.

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2. Mousse helado de frutas frescas

Ingredientes

• 200 gramos de azúcar
• 500 gramos de nata

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 473Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 30g.
• Grasas: 34g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 30g.
• Grasas: 34g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Cubrir todo con el merengue utilizando una manga de reposteria. Servir enseguida.

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  1. Pelar y cortar las frutas
  2. Congelar las frutas
  3. Verter en el vaso de la Thermomix, las frutas congeladas y el azúcar.
  4. Triturarlas a velocidad 10 durante 1 minuto. Obtendrás una textura papilla, si quieres más líquida, puedes añadir un chorrito de limón.
  5. Añadir las claras y marcar a velocidad 3 un minuto más.
  6. Servir y tomar. Puedes congelar el resto.

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  • Cortar las manzanas y las rodajas de piña en trozos medianos. Colocar los trozos de estas frutas en una asadera y espolvorearlas con azúcar de manera uniforme.
  • Hornear a 150 ºC durante 30 minutos, retirar y escurrir. Triturar los trozos de frutas horneadas hasta obtener una especie de crema.
  • Dejar enfriar la compota en la nevera y servir en copas o compoteras de cristal acompañada de una cucharada colmada de helado de leche.

  Elaboración del helado de leche:

  • Calentar la leche líquida. Aparte, en un bol, mezclar todos los demás ingredientes, la leche concentrada, la leche en polvo, la nata líquida, el azúcar, las almendras picadas y la miel diluída en un poquito de la leche caliente. Reservar.
  • Colar la leche caliente e incorporarla al resto de los ingredientes mezclados en el bol.
  • Batir la preparación, colarla y enfriarla en el congelador hasta que tome la consistencia cremosa propia de un helado.
  • Servir el helado de leche acompañando la compota de manzana y piña.