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Mousse de chocolate, higos y frambuesa

5g. de proteínas, 39g. de hidratos y 11g. de grasa por cada 100g.

Ingredientes

200 gramos de chocolate amargo
20 gramos de crema de leche semi montada
5 yemas
150 gramos de azúcar
120 gramos de azúcar
1 taza de pulpa de frambuesas
100 cc. de agua
50 gramos de higos secos
2 claras
2 cucharadas de agua

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 273Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 5g.
Hidratos de carbono: 39g.
Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 5g.
Hidratos de carbono: 39g.
Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Aparece como	Se detecta	Cantidad	Proteína	Hidratos	Grasa	Calorías
200 gramos de chocolate amargo	Chocolate, negro	200g.	9g.	130g.	58g.	1.082Kcal.
20 gramos de crema de leche semi montada	Nata	20g.	3g.	0g.	10g.	100Kcal.
5 yemas	Huevo de gallina, yema, cruda	157g.	26g.	4g.	50g.	564Kcal.
150 gramos de azúcar	Azúcar blanca	150g.	0g.	150g.	0g.	600Kcal.
120 gramos de azúcar	Azúcar blanca	120g.	0g.	120g.	0g.	480Kcal.
1 taza de pulpa de frambuesas	Frambuesa, cruda	200g.	2g.	14g.	1g.	75Kcal.
100 cc. de agua	Agua de la red	100g.	0g.	0g.	0g.	0Kcal.
50 gramos de higos secos	Higos y brevas	50g.	1g.	8g.	0g.	34Kcal.
2 claras	Huevo de gallina, clara, cruda	78g.	8g.	0g.	0g.	34Kcal.
2 cucharadas de agua	Agua de la red	12g.	0g.	0g.	0g.	0Kcal.

TOTAL		1'1Kg.	50g.	426g.	119g.	2.970Kcal.

80'65% detectada

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- Y vamos haciendo a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera, como minimo 45 minutos, hasta que este la mermelada espesita, entonces metemos en tarros esterilizados.