Mousse de chocolate clasico

7g. de proteínas, 23g. de hidratos y 26g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Mousse de chocolate clasico

Ingredientes

• 125 g de chocolate para derretir.
• 80 g de mantequilla (manteca).
• 30 g de azúcar .
• 4 huevos .
• 2 cucharadas de agua .

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  RECETA Ingredientes: - 150g de chocolate en barra picado - 60ml de café preparado - 4 claras de huevo a temperatura ambiente - 2 cucharadas de azúcar ...

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 359Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 23g.
• Grasas: 26g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 23g.
• Grasas: 26g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Mientras tanto, montamos la nata y reservamos.
  • Repartimos la nata en dos y, mezclamos una de las mitades con el chocolate derretido hasta que quede una mezcla homogénea.
  • A continuación, agregamos el resto de la nata y la incorporamos con movimientos envolventes.
  • Vertemos la mousse de chocolate en cuencos y metemos al frigorífico durante un mínimo de 4 horas para que cuaje bien.
  • Unos 15/30 minutos antes de servir retiramos los vasos de mousse del frigorífico para que tomen la temperatura ambiente.
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  • Montamos a nata y reservamos; montamos las claras y mezclamos con la nata montada; añadimos la nutella templada para que no se bajen; ponemos el mousse en un molde desmontable y llevamos a la refrigeradora de 30 a 40 minutos.

  Cobertura:

  • Calentamos la nata hasta que hierva y a continuación añadimos el chocolate y la mantequilla fuera del fuego
  • Removemos hasta que se hayan mezclado bien, cuando el mousse haya cuajada lo bañamos con esta cobertura.

• kougelhopf individuales con mousse de chocolate

  • Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con la mitad del azucar hasta que queden cremosas. Montar las claras a punto de nieve, incorporar el resto del azucar .
  • Juntar en un bol las yemas con las claras montadas, a continuación incorporar la harina con la levadura tamizada y la mantequilla fundida. Mezclar bien todos los ingredientes.
  • Seguidamente agregar los mousse de chocolate con movimientos envolventes.
  • Verter la preparación en los moldes, llenando solo tres cuartas partes del molde o un poco menos . Dejar reposar media hora en la nevera.
  • Precalentar el horno a 180º solo la parte inferior. Una vez caliente meter los moldes y hornear hasta que estén cocidos.
  • Una cocidos sacar los moldes del horno, dejar atemperar, desmoldar y espolvorear con azucar glass.