Moka Java

6g. de proteínas, 30g. de hidratos y 15g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Moka Java

Ingredientes

• 1/2 taza de café
• 1/2 taza crema de cacao
• Nata montada

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Distintas formas de preparar la receta

• Moka Java - One Cup

  Moka Java is said to be the world's oldest blend - rich, dark chocolate notes from Indonesia, and hints of wild fruits (think blueberries) from the banks of the Red Sea.

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  Información sobre la tienda. Green Tree, Lope de Irigoyen 23 - 20301 IRUN; Llámanos ahora: Tel. 943 577 163 - Mov. 608 092 103; Email: [email protected]

• Moka Java - Jersey Shore Coffee Roasters

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• Moka Java | PicachoCoffee.com

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 281Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 30g.
• Grasas: 15g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 30g.
• Grasas: 15g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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  • Batir las yemas con el azúcar. Añadir mantequilla, remover bastante y echar el café caliente (importante que esté muy caliente, para que mezcle todo bien).
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  • Se puede reservar un poco de moka para después del desmoldado y repartir por encima; pero O-J-O antes la preparación debe estar en la nevera unas 6-8 horas.

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  • Añadir las yemas, la esencia de vainilla y continuar batiendo.
  • Incorporar la harina y mezclar los ingredientes hasta formar una masa lisa, muy suave.
  • Envolver la masa en film y reservarla en la nevera 1 h. (mínimo) antes de utilizar.
  • Estirar la masa con palo de amasar y cortar redondeándolas con molde para masitas de 1 cm de espesor aprox.
  • Colocar las masitas en asadera enmantecada y enharinada.
  • Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 10 ó 12 minutos.
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  • Decorar las masitas con media cereza confitada.

• Ensueño de chocolate

  • En un bol batir la manteca con el azúcar, incorporar los huevos uno a uno y mezclar bien hasta obtener una crema esponjosa de color muy claro. Incorporar el chocolate rallado y mezclar.
  • Añadir, alternadamente y de a poco, la leche y la harina mientras se mezcla con suavidad para que los ingredientes se integren.
  • Verter la preparación en dos moldes de 22 cm de diámetro cada uno, desmontables, enmantecados y enharinados previamente. Repartir la preparación en estos dos moldes.
  • Hornear a temperatura moderada hasta que al introducir un cuchillo en los bizcochos estos salgan limpios. Retirarlos del horno, dejarlos enfriar y desmoldarlos.
  • Unir los bizcochos con abundante dulce de leche para formar la torta. Cubrirla completamente con crema moka y decorarla con nueces. Enfriar el ensueño de chocolate en la nevera hasta el momento de servir.

  Elaboración de la crema moka clásica:

  • Batir la manteca hasta que quede muy cremosa. Agregar de a poco el azúcar impalpable y luego el café casi puro y cremoso.

  Elaboración de la crema moka con chantilly:

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• Postre con crema moka

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